1. Vermouth. … Iwe vermouth kavu (labda unatengeneza Fifty-Fifty Martini), vermouth tamu nyekundu (kwa Negronis), au katikati ya bianco (kwa msokoto mpya kwenye Negroni), inahitaji kwenda. kwenye friji. Montagano anabainisha kuwa nyekundu tamu zaidi hudumu kwa muda mrefu kidogo, lakini usiiruhusu ipite zaidi ya mwezi mmoja.
Vermouth inafaa kwa muda gani kwa kutoweka kwenye jokofu?
Ikiwekwa kwenye halijoto ya kawaida, chupa iliyofungwa ya vermouth itahifadhiwa kwa mwaka mmoja. Kwa upande mwingine, chupa zilizofunguliwa za vermouth zitahifadhiwa tu kwa miezi sita au hivyo kwenye friji. Vermouth ina maisha mafupi ya rafu kuliko pombe zingine kwa sababu haizeeki kama divai nyingi.
Nini kitatokea usipoweka vermouth kwenye jokofu?
Hiyo inamaanisha ndiyo, vermouths, kama divai nyinginezo, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu baada ya kufunguliwa. Bila shaka, usipoiweka kwenye friji, haitaharibika au chochote. Lakini ubora utapungua kwa kasi zaidi kuliko ukiiweka kwenye jokofu.
Je, vermouth inaweza kuhifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida?
THE UPSHOT: Ikiwa unapika kwa kutumia vermouth, ni sawa kuihifadhi kwenye joto la kawaida kwa miezi kadhaa. Ili kupata ladha bora katika Visa, weka chupa kwenye jokofu kwa muda usiozidi miezi miwili.
Je, vermouth ya zamani inaweza kukufanya mgonjwa?
Kunywa vermouth ya zamani pengine haitakufanya ugonjwa, lakini inaweza kuwa isiyopendeza kabisa. Pia itatoaladha isiyofaa kwa Manhattan au Negroni yako, kwa hivyo utataka kuwa na uhakika kuwa hutumii vermouth kuu katika michanganyiko yako ya cocktail pia.