2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Kware na ndege wengine wa porini, kama kuku maarufu zaidi, huwa na tabia ya kuwa wagumu na wakavu ukiwapikia kupita kiasi. Kusafisha -- mchakato wa kuloweka nyama kwenye myeyusho wa maji ya chumvi -- hutoa ulinzi mzuri dhidi ya athari zisizohitajika za kupikia kupita kiasi. …
Unalowesha nini pheasant?
Mchemshe ndege. Tengeneza brine kwa kuchemsha maji, chumvi, majani ya bay, juniper na sukari. Funika na uache baridi kwa joto la kawaida. Wakati inapoa, weka pheasant yako kwenye brine na uihifadhi kwenye friji kwa masaa 4 hadi 8. Kadiri unavyokolea, ndivyo chumvi inavyozidi kuongezeka.
Je, unawekaje unyevunyevu wa pheasant?
Ili kuhakikisha pheasant wanasalia kuwa wanene na unyevu wakati wa kupika, migahawa mingi hupika pheasant kwa mbinu ya sous vide. Hii inahusisha matiti ya pheasant ya kuziba utupu au sehemu kwenye mfuko na kuyapika kwa joto la chini kabisa katika bafu ya maji.
Je, unafanyaje matiti ya pheasant kuwa laini?
3/4 kikombe cha chumvi ya Kosher ya Morton na kikombe 1 cha sukari katika lita 2 za maji. Weka ndege au ndege kwenye suluhisho kwenye mfuko wa kufuli wa galoni kwenye jokofu kwa masaa 1-8., suuza, msimu wa kiangazi na grill. Kuoka kutafanya nyama kuwa na unyevu na juicy.
Je, unamtulizaje pheasant?
Unapochoma au kuchoma mapaja, kuyaloweka kwenye marinade uipendayo kwa saa chache kabla ni njia nzuri ya yote mawili.lainisha sehemu ya nje na uijaze na ladha. Iwapo ungependa kukaanga miguu yako, kuiacha ikae kwenye tindi kwa saa kadhaa kabla pia kutalainisha sehemu ya nje.
Ilipendekeza:
Je, ni vizuri kuloweka miguu kwenye maji ya moto?
Kuloweka na kusafisha miguu yako kwenye maji ya moto hupunguza uvimbe na kuchochea mzunguko wa damu, kuleta damu iliyosongamana kwenye mishipa iliyopanuka kwenye miguu na miguu ya chini. Je, niloweke miguu yangu kwa maji moto au baridi?
Je, unapaswa kuloweka mtama?
Loweka mtama. Mtama wa kutafuna ni mbadala mzuri wa ngano ya bulgar au couscous katika tabbouleh au mapishi ya falafel. Iwapo huna muda wa kuloweka mtama, unaweza kuruka kuloweka, ingawa umbile la mtama unaweza kuwa nubbier kidogo. Loweka mtama kwa muda gani kabla ya kupika?
Je, unapaswa kuloweka mishikaki kabla ya kuchoma?
Wakati dakika 30 ndizo za chini zaidi, ni vyema kupanga mapema na kuloweka mishikaki yako ya mianzi usiku kucha kwenye maji. Inachukua muda mrefu kwa mishikaki kuloweka maji, lakini mishikaki iliyolowekwa vizuri, ambayo ni polepole kutoa unyevu wake, itadumu kwa muda mrefu kwenye grill bila kuwaka.
Je, kuloweka diski kuu kwenye maji kutaharibu?
Hifadhi ngumu inapolowa, maji yanaweza kusababisha saketi fupi, haswa ikiwa itakauka kwenye sinia. Lakini maji pekee hayataharibu diski kuu au kufuta data yake. Ingawa maji yanaweza kuharibu vifaa vya kielektroniki vya diski kuu, data yenyewe huhifadhiwa kwa nguvu.
Jinsi ya kutengeneza maji ya chumvi kwa samaki wa maji ya chumvi?
Hatua 5 Rahisi za Kutengeneza Maji Yako Mwenyewe ya Chumvi 1) Chagua chombo kinachofaa cha kuchanganya chumvi. Majini wengi wa baharini hutumia ndoo tupu ya mchanganyiko wa chumvi ya galoni tano ili kuchanganya maji ya bahari. … 2) Tumia maji moto ili kuyeyusha mchanganyiko wa chumvi ya bahari.
