Kwa kuwa mafuta yaliyotiwa hidrojeni kwa kiasi yana mafuta ya trans, ni vyema kuepuka bidhaa yoyote ya chakula ambayo ina mafuta ya hidrojeni kwa kiasi.
Je, mafuta ya hidrojeni ni mafuta yenye afya?
Mafuta ya Trans, hasa aina iliyotengenezwa viwandani inayopatikana katika mafuta ya mboga ambayo hayajachanganywa na hidrojeni, inaonekana kutokuwa na manufaa yoyote kiafya. Wataalamu wanapendekeza upunguze ulaji wako wa mafuta ya trans.
Je, mafuta ya hidrojeni ni mbaya kwako?
Mafuta ya mafuta ya mboga ya hidrojeni yameonyeshwa yameonyeshwa kudhuru afya ya moyo. Uchunguzi unaonyesha kuwa mafuta ya trans yanaweza kuongeza viwango vya LDL (mbaya) cholesterol huku ikipunguza kolesteroli nzuri ya HDL (nzuri), zote mbili ni sababu za hatari kwa ugonjwa wa moyo (12).
mafuta gani sio mafuta ya trans?
Mafuta ya mboga ni chaguo nzuri za kupunguza mafuta ya trans. Mafuta kadhaa ya mboga hutoa chaguo nzuri, ikiwa ni pamoja na mafuta ya pamba, mafuta ya kanola, mafuta ya karanga, mafuta ya mahindi na mafuta ya soya.
Je, mafuta ya mizeituni ni mafuta ya trans?
Mafuta ya mizeituni hayana mafuta yoyote yanayoweza kubadilikabadilika kwa kuanzia na kwa kuwa mafuta katika mafuta ya mzeituni kimsingi yana unsaturated, kuna uwezekano mdogo wa kuoksidishwa inapopashwa. … Zaidi ya hayo, hakuna uwezekano kwamba utafikia kiwango cha moshi wa mafuta ya zeituni unapopika au kukaanga.
