Kabla ya kutumia yuca, inahitaji kumenya, kukatwa na kupikwa. Tofauti na wakati wa kumenya viazi na mboga nyingine za mizizi, zana bora zaidi ya kumenya yuca ni kisu.
Je, unaweza kula ganda la yuca?
Yuca tamu iliyoganda na kupikwa vizuri ni salama kuliwa. Mara baada ya peeled, loweka yuca safi katika bakuli la maji kwa dakika 20, kisha uondoe maji. Kuloweka, pamoja na kupika, hupunguza zaidi linamarin iliyobaki.
Unatayarishaje Yucca ili kula?
Jinsi ya kukila: Unaweza kukitayarisha kwa njia ile ile ungetayarisha viazi vilivyookwa, ingawa ni muhimu kuondoa ngozi kwanza. Yuca ina wanga mwingi ambayo huifanya iwe kavu, kwa hivyo ikiwa ni pamoja na mchuzi husaidia. Njia ya kawaida ya kuandaa yuca ni kutengeneza mikate au vipande vya yuca vilivyookwa kwenye oveni.
Je, ngozi ya mizizi ya Yucca ina sumu?
Mihogo: Mihogo, pia inajulikana kama yucca au gaplek, inaweza kuwa na sumu ikiwa mibichi. Watu wanapaswa kumenya, kukata na kupika mboga hii vizuri ili kuhakikisha ni salama.
Je, unapataje ngozi kutoka kwenye yuca?
Ili kumenya, kata kwa njia iliyovukana katika vipande vya inchi 2 hadi 3. Kwa kisu kikali cha kutengenezea, kata kwa urefu kupitia gome na ngozi ya waridi chini ya gome. Weka kisu chini ya ngozi ili kuifungua na kuvuta ngozi na gome. Osha yuca na uweke kwenye maji baridi ili isibadilike rangi.