Asidi ya mdalasini hupatikana katika mimea mingi ya kijani kibichi, na ina sumu kidogo. Inatumika katika ladha na katika utengenezaji wa esta za methyl, ethyl, na benzyl kwa tasnia ya manukato. Pia ni kitangulizi cha kiongeza utamu cha aspartame.
Ni vyakula gani vina asidi ya mdalasini?
Aidha, asidi ya mdalasini inaweza kupatikana kwa ujumla kutoka mdalasini (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), matunda ya machungwa, zabibu (Vitis vinifera L.), chai (Camellia sinensis (L.) Kuntze), kakao (Theobroma cacao L.), mchicha (Spinacia oleracea L.), celery (Apium graveolens L.), na mboga za brassicas [18].
Asidi ya cinnamic inatumika kwa nini?
asidi-trans-Cinnamic hutumika utengenezaji wa ladha, rangi na dawa; lakini matumizi yake makubwa ni kwa ajili ya utengenezaji wa esta zake za methyl, ethyl, na benzyl. Esta hizi ni sehemu muhimu za manukato. Asidi hiyo pia ni kitangulizi cha aspartame ya utamu.
Je, asidi ya mdalasini inapatikana kwenye mdalasini?
Mdalasini (Cinnamomum zeylanicum, na Cinnamon cassia), mti wa milele wa dawa za kitropiki, ni wa familia ya Lauraceae. … Mdalasini huwa na mafuta muhimu na viasili vingine, kama vile cinnamaldehyde, asidi ya mdalasini na mdalasini.
Asidi ya mdalasini inatolewa vipi?
Asidi ya mdalasini ni huundwa katika njia ya kibayolojia inayopelekea phenyl-propanoidi, coumarins, lignans, isoflavonoids, flavonoids, stilbenes, aurones,anthocyanins, spermidines, na tanini [5].
