Bavette ni neno la Kifaransa la nyama ya nyama ya ubavu, nyama iliyokatwakatwa kutoka kwenye misuli ya fumbatio ya ng'ombe, yenye ladha ya hali ya juu, yenye umbo nyororo. … Ikifanywa vizuri, nyama ya nyama ya bavette inaweza kuwa sehemu kuu ya chakula bora cha.
Je nyama ya nyama ya bavette ina ladha gani?
"Bavette" ni jina la Kifaransa la nyama ya nyama ya ng'ombe ubavuni. Nyama ya nyama ya ubavu hutolewa kutoka chini ya tumbo la ng'ombe, na kwa ujumla ni ndefu na tambarare. Inajulikana kuwa tajiri sana katika ladha na isiyolegea - karibu kuvunjika - katika umbile ikipikwa kulia.
Kwa nini nyama ya nyama ya bavette ni nafuu sana?
steki ya Bavette inachukuliwa kutoka kwa fumbatio la ng'ombe, sehemu ambayo ina mazoezi mazuri sana. Kutokana na hili, mipako minene mara nyingi huwa migumu kuliko nyama nyingine maarufu. Hii ni sababu mojawapo kwa nini ni nafuu ukilinganisha.
Je, nyama ya nyama ya bavette inapikwa vipi vizuri zaidi?
Njia bora zaidi ya kupika nyama ya nyama ya bavette ni kuchomwa au kuwashwa kwenye sufuria au sufuria ya kukata chuma. Kwa kawaida, kuokota nyama ya nyama na kukata nafaka hufanya iwe laini zaidi.
Je, nyama ya nyama ya bavette inafaa kwa barbeque?
Nyama ya nyama ya Bavette ni umechomwa kikamilifu au kuwashwa kwenye sufuria ya chuma iliyotengenezwa kwa chuma. Umbile nyororo la bavette hutengeneza fajita nzuri sana, au kukatwa vipande vipande kwa chakula cha jioni cha kikundi kidogo.
