Jerusalem artichokes hufanya kazi vizuri, ikiwa imechemshwa, kuchomwa, kuoka, kuoka au kukaangwa na pia ni tamu ikitumiwa mbichi kwenye saladi. Zisugue tu - hakuna haja ya kuzimenya (ukipenda, kijiko cha chai hufanya kazi vizuri).
Je, unaweza kula ngozi ya artichoke ya Yerusalemu?
ngozi ya artichoke ya Jerusalem inaweza kuliwa, na ina ladha kali, ya udongo ambayo baadhi ya watu wanapenda, na wengine wanaona kuwa inawashinda kidogo, kwa hivyo ikiwa utachubua artichoke yako ya Yerusalemu kweli suala la ladha ya kibinafsi. … Kuzimenya, kwa upande mwingine, kunaweza kuwa jambo gumu kidogo, kwa sababu ya umbo lao lisilosawazisha na lenye mafundo.
Unasuguaje artichoke ya Yerusalemu?
Usiwachubue; safisha tu ili kuondoa mabaki ya udongo. Tumia kisu kidogo kuondoa sehemu ngumu tu na uchafu uliobaki. Baada ya kuziosha vizuri, zitumbukize kwenye maji yenye limao kama vile ungefanya na artichoke.
Kwa nini artichoke ya Yerusalemu hukufanya uwe na kigugumizi?
artichoke ya Jerusalem, pia inajulikana kama sunchoke, ni mizizi ya wanga inayoweza kuliwa. Ina viwango vya juu vya inulini, kabohaidreti yenye gesi nyingi isiyoweza kuyeyushwa ambayo huchachushwa na bakteria ya utumbo. Ina nguvu nyingi sana za gesi tumboni hivi kwamba wapishi wa kitaalamu na watunza bustani wameipa jina la utani fartichoke.
Je, ni lazima kumenya chokaa cha jua?
Ndiyo, ngozi si lazima kuchunwa, hivyo kuifanya iwe ya haraka na rahisi zaidi kupika nayo. Mara mojajua husafishwa kabisa, nyunyiza mafuta kidogo, chumvi, na pilipili juu yake na choma kwa 425 ° F kwa takriban dakika 35. Kuchoma husababisha mkunjo utamu, wa karameli ambao unalingana kikamilifu na kuu tamu.
