Hakuna haja ya kuchubua ngozi kutoka kwenye manjano (isipokuwa una wasiwasi kuhusu viua wadudu), kwa hivyo napenda kuhakikisha kuwa ni safi ipasavyo. Kisha, lisha mzizi wa manjano ndani ya kikamuaji, uikate vipande vidogo kama inavyohitajika ili kutoshea kwenye kifaa chako cha kukamua.
Je, manjano ya manjano yanahitaji kumenya?
turmeric safi inapaswa peeled (kama kwenye picha 1, juu kabisa) kwa kisu cha kutengenezea, kimenya mboga au kijiko (kama unavyoweza kufanya na tangawizi), na kisha itatayarishwa unavyotaka.
Je, ninahitaji kumenya tangawizi kabla ya kukamua?
Unaweza kukamua tangawizi safi kwa kutumia mashine ya kielektroniki ya kukamua kama vile mboga na matunda mengine yote. Wakati huu, hakuna haja ya wewe kumenya tangawizi kabla ya kuikamua kwani kikamulio kitatoa juisi kutoka kwenye ngozi na massa. Hata hivyo, unahitaji kukiosha kwanza na kuchunguza kama hakuna madoa mabaya au ukungu.
Je, unaweza juisi ya manjano mbichi?
Manjano ni mmea asili ya Asia Kusini na ina zaidi ya antioxidants 300. Curcumin ni antioxidant inayopatikana kwenye manjano na ndiyo inayotambulika zaidi na iliyosomwa zaidi. Kuna faida nyingi za kiafya unazopata kutokana na manjano na unaweza kuvuna matunda yake kwa kukamua nayo.
Ni nini kitatokea ikiwa utakunywa maji ya manjano kila siku?
Hakuna tafiti za muda mrefu za kuonyesha kama ni salama kutumia virutubisho vya manjano kila siku. Uchunguzi unaonyesha kuwa ni salama kwa dozi ndogo, lakini fahamu hilodozi kubwa au matumizi ya muda mrefu yanaweza kusababisha masuala ya GI kwa baadhi ya watu. Turmeric inaweza pia kuathiri dawa na hali fulani za afya.
