Siagi iliyotiwa chumvi ni siagi iliyoongezwa chumvi. Mbali na kutoa ladha ya chumvi zaidi, chumvi hiyo hufanya kama kihifadhi na huongeza maisha ya rafu ya siagi. … Siagi isiyotiwa chumvi haina chumvi iliyoongezwa. Ifikirie kama siagi katika umbo lake safi zaidi.
Je, nini kitatokea ukitumia siagi iliyotiwa chumvi badala ya isiyotiwa chumvi?
Kitaalam, ndiyo. Unaweza kutumia siagi iliyotiwa chumvi badala ya siagi isiyotiwa chumvi ikiwa hiyo ndiyo tu unayo, haswa ikiwa unatengeneza kitu rahisi kama vidakuzi ambapo kemikali ya kuongeza chumvi kwa kiwango fulani na kwa wakati fulani haitaathiri matokeo. tofauti na mkate. Tatizo liko kwenye udhibiti.
Je wapishi wanapendelea siagi iliyotiwa chumvi au isiyotiwa chumvi?
Kama unavyoweza kukisia, iliyotiwa chumvi ina chumvi ilhali isiyotiwa chumvi haina. Kulingana na Mpishi Eddy Van Damme, kudhibiti kiasi cha chumvi katika mapishi ni muhimu sana kwa matokeo, kwa hivyo waokaji na wapishi wa keki hawatumii siagi iliyotiwa chumvi.
Unajuaje wakati wa kutumia siagi iliyotiwa chumvi au isiyotiwa chumvi?
Wakati wa Kutumia Siagi Isiyo na Chumvi
Siagi isiyotiwa chumvi inapaswa kuwa uendesheaji wako kwa kuoka na keki. Kwa sababu mapishi mengi yanahitaji kuongezwa kwa chumvi kama kiungo, kutumia siagi iliyotiwa chumvi katika vitu kama vile vidakuzi na mikate kunaweza kupunguza ukali wa chumvi.
Unapaswa kutumia siagi isiyo na chumvi wakati gani?
Siagi isiyotiwa chumvi hukupa udhibiti kamili wa ladha ya jumla ya mapishi yako. Hiini muhimu hasa katika bidhaa fulani za kuokwa ambapo ladha ya cream tamu ya siagi ni muhimu (vidakuzi vya siagi au keki za pound). Kuhusu kupika, siagi isiyo na chumvi huruhusu ladha halisi ya asili ya vyakula vyako kujitokeza.
