Siagi laini inapaswa kuwa baridi, lakini inayoweza kutengenezwa. Inapaswa kuwa na uwezo wa kushikilia sura yake na bado imara kutosha kwamba ikiwa unasisitiza kidole chako ndani yake, hisia ni safi. Haipaswi kuwa squishy, mafuta, au kuonekana kuyeyuka. Siagi iliyo joto sana au iliyoyeyuka hupoteza uwezo wake wa kupaka mafuta na kushikilia hewa inapopigwa.
Nini kitatokea nikitumia siagi iliyoyeyuka badala ya kulainishwa?
Kuongeza siagi iliyoyeyuka kwenye kichocheo chako kutabadilisha muundo, msongamano na umbile la vidakuzi vyako na keki: Kuongeza siagi iliyoyeyuka badala ya siagi laini ya kitamaduni kutasababisha kusababisha kidakuzi cha kutafuna. Siagi iliyolainishwa kwenye unga wa kuki itakupa kidakuzi zaidi kama keki.
Je, siagi laini au siagi iliyoyeyuka ni bora kwa vidakuzi?
Vidakuzi vya chokoleti vilivyotengenezwa kwa siagi laini dhidi ya siagi iliyoyeyuka. Kwa upande wa ladha na umbile, hakuna tofauti. Vidakuzi vilivyotengenezwa kwa siagi iliyoyeyuka huenea tad zaidi, lakini tofauti hii ni ndogo hata baada ya unga kupozwa (kwa muda usiopungua saa 1).
Je, siagi laini inamaanisha kuyeyuka?
Siagi iliyolainishwa bado inapaswa kushikilia umbo lake lakini iliyojikunja inapobonyeza. Hakuna sehemu yake inapaswa kuyeyushwa. Tumia mbinu hizi za kulainisha siagi kwa siagi iliyotiwa chumvi na isiyotiwa chumvi.
Siagi iliyoyeyuka hufanya nini katika kuoka?
Somo la tatu: siagi iliyoyeyuka
Kwa sababu siagi iliyoyeyuka tayari imetoa sehemu kubwa ya siagi yake. Yaliyomo kwenye maji, hufanya chipsi zilizokamilishwa kuwa laini na mnene, na vilevile kuwa na ladha. Tumia katika mikate na brownies. Tumia katika: mikate na brownies. Kwa matokeo bora: acha siagi iliyoyeyuka ipoe kwenye joto la kawaida kabla ya kuchanganywa.