Wakati kila kipande cha kuku kina ukubwa tofauti, watapikwa kwa kiwango kisicho sawa. Ikiwa hutawapiga, baadhi ya matiti yatapika kwa kasi zaidi kuliko wengine, na kuacha matiti nyembamba yamekauka, wakati yale mazito yanaweza kupikwa kidogo. Kuponda pia hulainisha nyama, na kufanya tokeo lililopikwa kuwa nyororo zaidi.
Je, unalainisha vipi matiti ya kuku?
Kuku wa Velveting: Tenderise kuku kwa njia ya mkahawa wa Kichina
- Kwa kila vipande au vipande vya matiti ya kuku 250g/8oz, nyunyiza na 3/4 tsp soda ya kuoka (bi-carb)
- Marina kwa dakika 20.
- Osha vizuri chini ya maji yanayotiririka, shika kwa taulo ya karatasi ili kuondoa maji ya ziada.
Unafanyaje kuku kuwa laini na laini?
Maelekezo
- Lainisha matiti ya kuku. …
- Nyongeza matiti ya kuku. …
- Weka sufuria joto. …
- Pika matiti ya kuku kwa moto wa wastani kwa dakika 1 bila kusogezwa. …
- Geuza matiti ya kuku. …
- Punguza moto kuwa mdogo. …
- Funika sufuria na upike kwa moto mdogo kwa dakika 10. …
- Zima moto na uiruhusu ikae kwa dakika 10 za ziada.
Je, titi la kuku likipika kupita kiasi hulifanya liwe gumu?
Kupika kupita kiasi hupelekea nyama kukauka, ngumu, na vumbi la mbao bila ladha yoyote. Joto la juu la ufadhili kwa usalama wa chakula. … Lakini kupika matiti ya kuku kwa halijoto ya papo hapo ya kuua-kuteketeza kutasababisha kukauka kupita kiasi. Hata kidogoKupikwa kupita kiasi kunaonekana kwenye matiti ya kuku kwa sababu ni konda.
Je, nitafanyaje kuku wangu kuwa gumu?
Jinsi Ya Kuokoa Matiti Yako Ya Kuku Yaliyoiva Sana
- 1 Itumie au iive kwenye mchuzi. …
- 2 Itumie katika sandwich ya kuku ya kawaida. …
- 2 Tengeneza kuku aliyesagwa saucy. …
- 3 Tumia kuku wako kama kitoweo cha saladi. …
- 4 Tumia kuku aliyekatwakatwa kwa supu. …
- 5 Nyunyiza vipande vya kuku na katika kukaanga. …
- 6 Changanya kuku kwenye tambi tamu.