Inaposhughulikiwa ipasavyo, kuku mbichi inaweza kugandishwa ndani ya siku 2 baada ya kuyeyuka, huku kuku aliyepikwa anaweza kuwekwa kwenyegandi ndani ya siku 4. Kwa madhumuni ya ubora, haraka unapofungia kuku, ni bora zaidi. Wagandishe tena kuku mbichi ambao wameyeyushwa kwenye jokofu.
Je, unaweza kuyeyusha na kugandisha kuku tena?
Inaposhughulikiwa ipasavyo, kuku mbichi inaweza kugandishwa ndani ya siku 2 baada ya kuyeyuka, huku kuku aliyepikwa anaweza kuwekwa kwenyegandi ndani ya siku 4. Kwa madhumuni ya ubora, haraka unapofungia kuku, ni bora zaidi. Wagandishe tena kuku mbichi ambao wameyeyushwa kwenye jokofu.
Je, unaweza kugandisha nyama mara mbili?
Kamwe usigandishe tena nyama mbichi (pamoja na kuku) au samaki ambao wameangaziwa. Unaweza kupika nyama iliyohifadhiwa na samaki mara moja iliyoharibiwa, na kisha uifanye tena. Unaweza kugandisha tena nyama iliyopikwa na samaki mara moja, mradi tu zimepozwa kabla ya kuingia kwenye friji. Ikiwa una shaka, usigandishe tena.
Kwa nini ni mbaya kuyeyusha na kugandisha tena nyama?
Unapogandisha, kuyeyusha na kugandisha tena kipengee, kuyeyushwa kwa sekunde kutavunja seli zaidi, na kutoa unyevu na kubadilisha uadilifu wa bidhaa. Adui mwingine ni bakteria. Chakula kilichogandishwa na kuyeyushwa kitatengeneza bakteria hatari kwa haraka kuliko safi.
Kwa nini usigandishe chakula tena?
Jibu fupi ni hapana, ladha na umbile vitaathirika chakula kikigandishwa. Seli ndani ya chakula hupanuka na mara nyingikupasuka wakati chakula ni waliohifadhiwa. Mara nyingi huwa mushy na chini ya ladha. Hii ndiyo sababu vyakula vibichi vina ladha bora kuliko vyakula vilivyogandishwa.