Kwa nini mchele glutinous ni mgumu kusaga?

Kwa nini mchele glutinous ni mgumu kusaga?
Kwa nini mchele glutinous ni mgumu kusaga?
Anonim

Mwili huchukua muda mrefu kusaga wali wa amylose kwa sababu amylose hupunguza kasi ya usagaji wanga. Kinyume chake, mwili humeng'enya wali unaonata kwa urahisi sana. Ingawa watu wengi huona wali wenye kunata kuwa wa kupendeza zaidi, usagaji chakula haraka unaweza kusababisha viwango vya sukari kuongezeka vibaya, haswa kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari.

Je wali mlafi ni mbaya kwa tumbo?

Watu wanapaswa kuepuka kula pia zongzi nyingi (粽子, wali glutinous uliofunikwa kwa majani ya mianzi), kwani ulaji kadhaa katika mlo mmoja kunaweza kusababisha kukosa kusaga chakula, kutokwa na damu, asidi ya tumbo, kiungulia. na magonjwa mengine ya tumbo, daktari alisema Jumamosi.

Je wali nata ni vigumu kusaga?

Licha ya jina lake, mchele glutinous hauna gluteni. Ni salama kwa watu wote ambao hawana gluteni huko nje, kwa hivyo fanya hivyo! Mchele unaonata ni mafuta ya kustahimili. Jarida la Smithsonian linasema kuwa wali unaonata huchukua muda mrefu kusagwa kuliko wali wa kawaida, jambo ambalo hufanya kuwa chakula kizuri kwa watawa kula kama mlo wao mmoja wa siku.

Je wali glutinous ni mzuri kwa ugonjwa wa gastritis?

Je, mchele mnene una GI kidogo?

1. Lo mai gai, GI: 106 - Mchele unaonata au glutinous unajulikana kuwa na GI ya juu kwa sababu ya asili yake ya wanga.

Ilipendekeza: