Matzo, matzah, au matza ni mkate bapa usiotiwa chachu ambao ni sehemu ya vyakula vya Kiyahudi na huunda kipengele muhimu cha tamasha la Pasaka, ambapo chametz ni marufuku. Kama vile Torati inavyosimulia, Mungu aliwaamuru Waisraeli wale mikate isiyotiwa chachu tu wakati wa sikukuu ya Pasaka ya siku saba.
Mlo wa matzo umetengenezwa na nini?
Mlo waMatzo hutengenezwa na kusaga matzo, mkate wa kitamaduni wa Kiyahudi usiotiwa chachu ambao pia hujulikana kama matzah au matzoh. Mkate wa Matzo hutengenezwa kwa kuchanganya unga na maji, kuukunja kuwa mwembamba, kisha kuoka katika tanuri yenye moto sana. Inaweza kuwa laini na ya kubebeka, au krismasi.
Ni nini mbadala wa mlo wa matzo?
Ikiwa unapika kichocheo cha Kiyahudi kinachohitaji mlo wa matzo, basi unaweza kumaliza sahani bila hiyo. Viungo kama vile unga wa keki ya matzo, unga wa quinoa, au mlo wa mlozi vitabadilisha na kuwa muhimu. Makombo ya mkate yasiyo ya kawaida, makaroni ya nazi, au semolina pia ni mbadala bora ikiwa hutapika wakati wa Pasaka.
Je unga wa matzo ni sawa na unga?
Metzo meal ni grittier, umbile la mikate ya mkate, ni bora kwa mipira ya matzo. Mlo wa keki ya Matzo ndio unaokaribiana zaidi katika umbile la unga; ni muhimu kwa bidhaa zilizookwa pasaka na makombo laini na laini.
Je, mlo wa matzah umesagwa tu?
Matzo meal is simply matzo. Unaweza kununua hii kwenye duka na ukiangalia viungo vya unga wa matzo na itasema tu:Matzo, ambayo ni unga na maji. Ni rahisi sana kutotengeneza ukiwa nyumbani.
