Mtindi wa Kigiriki ni mtindi mzito sana, unaokolea sana, mara nyingi hutengenezwa kutokana na maziwa ya kondoo huko Uropa. … Fromage blanc ina uthabiti wa sour cream yenye ladha ya tart kidogo na kalori chache. Inaweza kuchapwa ili iwe laini (cream ya siki haiwezi kuchapwa) na mara nyingi hutumiwa katika vitandamlo vilivyo na matunda mapya.
Je Fromage blanc ni sawa na mtindi?
Ingawa kitaalam si mtindi, moja ya mambo niliyojifunza kwa haraka kuabudu nchini Ufaransa ni fromage blanc, au jibini nyeupe. Inatofautiana katika umbile na uonekano, lakini mtindo ninaoupenda una umbile sawa na mtindi wa Kigiriki ulionona, lakini kwa kushangaza una mafuta na kalori chache.
Je, ninaweza kutumia Fromage blanc badala ya mtindi?
Fromage blanc inaweza kutolewa ama kama kitindamlo sawa na mtindi, mara kwa mara pamoja na matunda yaliyoongezwa, kutandazwa juu ya mkate, kwa kawaida juu au chini ya jam, au kutumika katika vyakula vitamu.
Ninaweza kutumia nini badala ya Fromage blanc?
Quark ni jibini lingine ambalo mara nyingi hulinganishwa na Fromage Blanc. Si kawaida sana nchini Marekani lakini hupatikana kwa urahisi nchini Ujerumani na kwingineko Ulaya ambako ni maarufu sana. Hii inafanana sana na Fromage Blanc na imetengenezwa kwa halijoto ya chini sawa.
Je mtindi au fromage frais ni bora kwako?
Kuwa na mtindi wa matunda usio na mafuta kidogo, kama mbadala bora kwa vyakula kama vile confectionery na keki. Yogati isiyo na mafuta kidogo nafromage frais ni mbadala bora ya mafuta kidogo kwa cream, soured cream na creme fraiche. Watafanya kichocheo kuwa cha afya zaidi bila kuathiri ladha!
