KUMBUKA: Zabaglione inaweza kutengenezwa mbele na kuhifadhiwa, kufunikwa, kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Lete mchuzi kwenye joto la kawaida kabla ya kutumikia pamoja na beri uzipendazo.
Zabaglione itawekwa kwenye friji hadi lini?
Vidokezo. Kwa zabaglione ambayo hudumu hadi saa sita kwenye jokofu, ongeza cream iliyochapwa. Piga nusu kikombe cha cream nzito hadi ishike kilele thabiti. zabaglione ikiisha, toa bakuli kwenye moto na endelea kupiga hadi ipoe.
Unaweza kukaa sabayon kwa muda gani?
Nyunja krimu kwa upole ambayo imechapwa hadi kilele laini kwenye sabayoni iliyopozwa. Weka kwenye jokofu angalau saa 11⁄2 kabla ya kutumikia. Sabayon iliyopozwa inaweza kuchukua hadi saa 24, lakini itahudumiwa vyema siku iyo hiyo.
Kuna tofauti gani kati ya sabayon na zabaglione?
Zabaglione, zabaione, sabayon na swamban zote ni kitu kimoja. … Zabaione ni tahajia asili ya Kiitaliano ya zabaglione, ambayo wapishi wengine bado wanaitumia. Sambayon ni jina la watu wa Argentina la sahani hiyo. Mara nyingi utakutana na zabaglione au sabayon.
Je zabaglione ni salama kuliwa?
Inaweza kuwa faraja kwa wapishi ambao tayari wanaona michuzi ya mayai kama vile hollandaise ni shida ambayo angalau mchuzi wa dessert zabaglione ni salama kwa sababu ya sukari iliyopigwa, pombe. na oksijeni, na urahisi wa kuiweka zaidi ya digrii 140 kwa dakika tatu autena.