Bagel ya mtindo wa New York ni mtindo halisi wa bagel unaopatikana Marekani, unaotoka kutoka kwa jumuiya ya Wayahudi ya Jiji la New York, na inaweza kufuatilia asili yake hadi bagel iliyotengenezwa na Wayahudi wa Ashkenazi wa Poland.
Bagel ilivumbuliwa wapi?
Bado toleo lingine linasema bagels za kwanza hadi mwishoni mwa karne ya 17 huko Austria, likisema kwamba bagels zilivumbuliwa mwaka wa 1683 na mwokaji mikate wa Viennese akijaribu kulipa kodi kwa Mfalme wa Poland, Jan Sobieski.
Bagels zilitoka wapi Marekani?
Bagels aliwasili Marekani mwishoni mwa Karne ya 19 kwa hisani ya ya wahamiaji wa Kiyahudi kutoka Poland. Ziliuzwa katika mitaa ya Upande wa Mashariki ya Chini ya New York, zikiwa zimerundikwa kwenye nguzo au kuning'inizwa kutoka kwa nyuzi (ambayo inaelezea mashimo,) na kurahisisha wateja kuzinunua na kuzifurahia mitaani.
Nani alileta baji NYC?
Inaaminika kwa ujumla kuwa mabaharia walifika New York wakiwa na wahamiaji wa Kiyahudi wa Ulaya Mashariki waliokuja jijini mwishoni mwa karne ya 19. Taratibu, wahamiaji hao walienea sehemu nyingine za jiji na kuchukua begi pamoja nao.
Kwa nini New York inajulikana kwa bagel?
Bagels, hata hivyo, hawakusafiri hadi New York hadi miaka ya 1800 wakati wahamiaji wengi wa Kiyahudi wa Ulaya walihamia, wakichukua mapishi yao ya bagel. Kadiri muda ulivyosonga na wahamiaji wa New York walianzakuiga zaidi, bagels zilizidi kuwa maarufu kadiri watu zaidi kutoka tamaduni tofauti walivyokutana nazo.
