Ukuta wa pilipili ya Ng'ombe pia ni laini kidogo kuliko wenzao wa pilipili hoho, na kuifanya kuwa chaguo bora zaidi kwa kukausha. Njia bora ya kuzikausha ni kulaza pilipili safi na kavu kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi na kuzikausha kwenye tanuri kwenye joto la chini (nyuzi nyuzi 200) kwa saa 1 hadi 2.
Je, unaweza kupunguza maji kwenye pilipili ya ngombe?
Zikaushe kwenye karatasi ya kuoka iliyo na mstari wa ngozi kwenye joto la chini. Ninatumia nyuzi joto 185 Fahrenheit kwenye mpangilio wa kupitisha na huwa na pilipili iliyokaushwa baada ya kama saa moja na nusu. Ikiwa huna mpangilio wa kupitisha, ongeza halijoto hadi digrii 200 Fahrenheit. Usiende juu zaidi ya hapo la sivyo zitaungua.
Je, unapataje unyevunyevu kutoka kwa pilipili?
Pilipili zinaweza kukaushwa bila matibabu yoyote ya awali, lakini huongeza ladha na ni salama zaidi ukizipa blanch haraka kabla ya kuzikausha. Zitumbuize kwenye maji yanayochemka kwa dakika nne na kisha ubaridi tunda kwa haraka kwenye umwagaji wa barafu. Zikaushe na unaweza kuanza mchakato wowote wa kukausha utakaochagua.
Unaweka vipi pilipili kavu?
Tumia sindano na uzi kuunganisha pilipili kupitia mashina. Acha nafasi kati ya pilipili kwa mtiririko wa hewa. Andika pilipili ili zikauke katika eneo lenye mtiririko mzuri wa hewa na jua. Kulingana na unyevunyevu hewani, njia hii inaweza kuchukua wiki 3-4 hadi pilipili ikauke kabisa.
Nifanye nini na pembepilipili?
Mawazo mengine ya kupika pilipili ya ng'ombe ni pamoja na:
- Salsa ya Kutengenezewa Nyumbani.
- Pilipili Zilizojazwa.
- Mchuzi Moto wa Kutengenezewa Nyumbani - Jifunze Jinsi ya Kutengeneza Sauce Moto (Mwongozo wa Mwisho)
- Michuzi.
- Kukaanga.
- Koroga Vikaanga.
- Kupiga makopo.
- Kuchuna.
