Neno la brasserie ni Kifaransa kwa "kiwanda cha bia", kutoka kwa shaba ya Kifaransa ya Kati "to brew", kutoka bracier ya zamani ya Kifaransa, kutoka kwa Vulgar Latin braciare, asili ya Celtic. Matumizi yake ya kwanza katika Kiingereza yalikuwa mwaka wa 1864.
Brasserie inamaanisha nini?
: mkahawa usio rasmi kwa kawaida wa Kifaransa unaotoa chakula cha kitamu.
Kuna tofauti gani kati ya bistro na brasserie?
Brasseries kwa tafsiri ni kubwa, wazi, sehemu zenye kelele; menyu zao kwa kawaida huwa ndefu, na, chochote kingine wanachoweza kutoa, kuna karibu kila mara oysters, supu, na choucroute - na bila shaka bia. … Bistro ni ndogo, za karibu, za ufunguo wa chini.
Ni nini kinatolewa kwenye duka la shaba?
French Brasserie Classics
Nyingi zitakuwa na aina fulani ya baa mbichi inayotoa oyster, clam na kome, zinazotolewa kwa urahisi kwenye kitanda cha barafu na kabari za limau. Kwa ujumla, utapata pia uteuzi wa supu, saladi, sandwichi, omeleti, pasta, na sahani za kuku, nyama na samaki zilizotayarishwa kwa urahisi.
Shaba ilivumbuliwa lini?
Matumizi yake ya kwanza kwa Kiingereza yalikuwa katika 1864. Asili ya neno hilo huenda inatokana na ukweli kwamba bia ilitengenezwa kwenye majengo badala ya kuletwa: kwa hivyo nyumba ya wageni ingetengeneza bia yake yenyewe na vile vile kutoa chakula na malazi bila kubadilika.
