Tofauti na vyungu na masufuria ya alumini ya kawaida, mepesi, ambayo yanatumika sana pamoja na vyakula vyenye asidi (kama vile nyanya), vipika vya alumini ya anodized ni salama. Pia haina fimbo, sugu kwa mikwaruzo na ni rahisi kusafisha.
Je, ni salama kutumia cookware yenye anodized ambayo imekwaruzwa?
Ndiyo, vijiko vikali vya anodized ni salama, kwa ufupi. Kuna, hata hivyo, baadhi ya tahadhari lazima kuchukua ili kuhakikisha usalama wake. Alumini yenye anodized ngumu haifanyi kazi, ilhali alumini isiyo na maana haifanyi kazi. Kwa hivyo, baada ya upitishaji umeme wa kielektroniki kukamilika, safu nene ya fomu za oksidi ya alumini haifanyiki.
Je, alumini ya anodized inaweza kuchapwa?
Rangi hujaza vinyweleo vyote hadi juu, ambapo hufungwa kabisa. Ndiyo maana rangi za anodized ni za kudumu sana – haziwezi kuchanwa kutoka kwenye uso kwa sababu kwa kweli rangi ziko chini kabisa na zinaweza kuondolewa tu kwa kusaga mkatetaka.
Je, mipako yenye anodized ni salama?
Ni haina sumu. Viwango vya juu vya joto havitaharibu mwisho wa anodized. Nyuso zisizo na mafuta hustahimili joto kwa kiwango myeyuko wa alumini (1, 221°F). Muhimu zaidi kwa vyombo vya kupika, kuweka anodizing ngumu hufanya nyuso za cookware ziwe laini sana hivi kwamba huwa hazina tundu (bila matundu).
Je, vyombo vya kupikia vyenye mafuta mengi vina PFOA?
Zisizo na Sumu – Vipuni vingi vigumu vya kupikia vyenye anoddi havitumii PFOA, na vinginehata bila mipako ya PTFE isiyo ya fimbo.