Boga iliyohifadhiwa kwenye halijoto ya friji ya 41 °F inapaswa muda wa rafu wa siku 4. Boga la majira ya kiangazi linaweza kuumia kwa baridi likihifadhiwa kwa joto chini ya 41 °F kwa zaidi ya siku 2. Usihifadhi boga kwenye sehemu kavu za kuhifadhi. Epuka kuhifadhi boga na gesi ya ethilini inayotoa matunda na mboga mboga.
Unahifadhi vipi boga wakati wa kiangazi?
Boga safi wakati wa kiangazi kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku kumi. Unaweza pia kufungia boga lako. Osha tu, kata ncha, na uikate au mchemraba. Iweke katika maji yanayochemka kwa muda wa dakika tatu, kisha itumbukize mara moja kwenye maji baridi, yafishe na yaruhusu yapoe na yakauke kabisa.
Je, boga ya majira ya joto inaweza kuhifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida?
Boga Ngumu
Unapaswa kuhifadhi boga wakati wa kiangazi (kama zucchini) kwenye friji, lakini buyu zenye ngozi nene kama vile acorn, butternut, au kabocha zinapaswa kukaa kwenye joto la kawaida.
Je, unaweza kuacha boga wakati wa kiangazi kwenye kaunta?
Summer Squash na Zucchini
Hifadhi boga wakati wa kiangazi kwenye kaunta kwa takriban wiki moja. Usiziweke kwenye jokofu kwani zitalowa kwa muda na ladha yake haitakuwa nzuri.
Boga hudumu kwa muda gani bila kuwekwa kwenye jokofu?
Bakteria hukua kwa kasi katika halijoto kati ya 40 °F na 140 °F; boga iliyopikwa wakati wa baridi inapaswa kutupwa ikiwa imeachwa kwa zaidi ya saa 2 kwenye halijoto ya chumba. Ili kupanua zaidimaisha ya rafu ya boga kupikwa baridi, kufungia yake; zigandishe kwenye vyombo visivyopitisha hewa vyenye mfuniko au mifuko ya kufungia kazi nzito.