Nyama ya kochi inaonekana kama ilivyo, konokono mkubwa hana ganda lake. Kochi pia inauzwa iliyogandishwa na kuwekwa kwenye makopo. … Baada ya kufungua, kochi ya makopo inapaswa kufunikwa na maji na kuhifadhiwa kwenye chombo kisichopitisha hewa; weka kwenye jokofu na utumie ndani ya siku tatu. Hifadhi kochi iliyoganda hadi miezi mitatu na iyeyushe kwenye jokofu kabla ya kuitumia.
Je, unaweza kufungia lox?
Ndiyo, weka kitasa kwenye friji kabla ya idadi ya siku iliyoonyeshwa kwa ajili ya kuhifadhi kwenye jokofu. Ili kugandisha lox, funga vizuri kwa karatasi ya alumini ya kazi nzito au weka kwenye mfuko wa kufungia kazi nzito.
Je, unaweza kugandisha chakula cha makopo baada ya kufungua?
Kugandisha chakula cha makopo baada ya kufungua ni sawa, hakikisha tu kuhamishia kwenye chombo kisicho na friji. Pia, hakikisha kuwa haikuachwa kwa muda mrefu sana. Unaweza kutaka kuchemsha chakula cha makopo mara moja kabla ya kukigandisha tena.
Unawezaje kufungia haddoki?
Funga samaki kwa karatasi inayostahimili mvuke unyevu au weka kwenye mifuko ya friji, weka lebo na ugandishe. Maji - Weka samaki kwenye chuma cha chini, foil au sufuria ya plastiki; funika na maji na kufungia. Ili kuzuia uvukizi wa barafu, funga chombo kwenye karatasi ya kufungia baada ya kugandishwa, weka lebo na kuganda.
Unawezaje kugandisha clam hai?
Ili kugandisha clam kwenye ganda, weka mbayu hai kwenye mifuko inayostahimili mvuke. Bonyeza nje ya hewa ya ziada na kufungia. Ili kufungia nyama ya mtulivu, funga mbavu, kisha safi na safishanyama kabisa. Mimina na upakie kwenye vyombo vya kufungia, ukiacha nafasi ya inchi ½.
