Kishinikizo cha divai ni kifaa kinachotumika kukamua juisi kutoka kwa zabibu zilizosagwa wakati wa kutengeneza mvinyo. Kuna idadi ya mitindo tofauti ya mashinikizo ambayo hutumiwa na watengenezaji mvinyo lakini utendaji wao wa jumla ni sawa. Kila mtindo wa vyombo vya habari hutoa shinikizo lililodhibitiwa ili kutoa juisi kutoka kwa tunda (mara nyingi zabibu).
Kusudi la kukanda divai ni nini?
Faida ya mtindo huu wa uchapishaji ni shinikizo laini na msogeo mdogo wa zabibu, ambayo hupunguza kiwango cha kuraruka na kuchubua ngozi na mbegu. Hii huweka kikomo kiwango cha yabisi iliyoahirishwa na phenolics iliyotolewa katika divai iliyobanwa.
Nini hutokea kwenye shinikizo la divai?
Mvinyo mweupe hubandikwa mara tu baada ya kuchujwa. Zabibu kubonyeza huondoa mashina, ngozi na mbegu zote kutoka kwenye juisi, ambayo huchachushwa, bila kuingiliwa na tannins kuvuja kwenye weupe wa divai. Mchakato wa vin nyekundu ni tofauti kidogo. Maceration hutokea, na unasalia na "lazima".
Shinikizo la divai katika Biblia ni nini?
Kristo katika shinikizo la divai au shinikizo la mvinyo la ajabu ni motifi katika taswira ya Kikristo inayoonyesha Kristo akiwa amesimama kwenye shinikizo, ambapo Kristo mwenyewe anakuwa zabibu katika shinikizo.
Je, ninahitaji shinikizo la divai?
Hakuna haja ya kuiacha kwenye massa. Kweli chaguo ni lako. Hii ni moja ya sababu utapata ladha tofauti katikamvinyo zinatengenezwa na hakuna ladha sahihi au mbaya.
