Potassium Sorbate: Kihifadhi kinachotumika kukandamiza uundaji wa ukungu na chachu katika vyakula, divai na bidhaa za utunzaji wa kibinafsi. Tafiti za invitro zinapendekeza kuwa sumu kwa DNA na ina athari hasi kwenye kinga.
Kwa nini potassium sorbate imepigwa marufuku Ulaya?
Kihifadhi cha calcium sorbate kitapigwa marufuku katika Umoja wa Ulaya kwa sababu ya ukosefu wa data ya usalama, Tume imesema. … Kwa sababu ya ukosefu wa data kuhusu sumu ya jeni ya sorbate ya kalsiamu, hata hivyo, haikuweza kuweka kiwango kinachokubalika cha Ulaji wa Kila Siku (ADI).
Ni nini hatari ya sorbate ya potasiamu?
Mzio wa sorbate ya potasiamu hupatikana zaidi kwa vipodozi na bidhaa za kibinafsi, ambapo inaweza kusababisha kuwasha kwa ngozi au kichwa. Hata hivyo, Kikundi Kazi cha Mazingira kimekadiria sorbate ya potasiamu yenye hatari ndogo kama kiwasho ngozi.
Je sorbate ya potasiamu ni kiungo asilia?
Potassium sorbate ni chumvi ya sorbic acid ambayo kwa kiasili hupatikana katika baadhi ya matunda (kama matunda ya mlima ash). Kiambato cha kibiashara huzalishwa kwa njia sanisi na kutengeneza kile kinachojulikana kama kemikali ya "asili inayofanana" (kemikali sawa na molekuli inayopatikana katika maumbile).
Ninaweza kutumia nini badala ya sorbate ya potasiamu?
Hata hivyo, SOR-Mate inaweza kutumika badala ya sorbate ya potasiamu na asidi ya sintetiki ya sorbic. Asidi ya sorbic ya asilikilichopo katika kiungo hiki kina ufanisi zaidi katika pH ya juu kuliko asidi zinazozalishwa kwa uchachushaji wa ngano au maziwa.
