Anza mchakato wa kuganda kwa kuosha majani ya mchicha. … Unaweza kuhifadhi maji haya na kuyagandisha kwa ajili ya hisa au nafaka za kupikia, kama vile wali au quinoa. Ili kuweka lishe nyingi katika majani iwezekanavyo, mvuke blanch majani ya mchicha kwa kuyaweka kwenye kikapu cha mvuke ambacho huweka majani juu ya maji yanayochemka. Vuta mvuke kwa dakika mbili.
Je, unaweza kufungia mchicha uliopakiwa kabla?
Kugandisha majani yote ya mchicha ni upepo kabisa! Chagua tu majani yoyote ya mchicha, weka majani mabichi ya mchicha kwenye Ziploc mfuko wa friza, punguza hewa nyingi uwezavyo, na uiweke kwenye friji. Haiwi rahisi zaidi! Unaweza pia kusaga na kugandisha mchicha wako.
Je, unaweza kuweka mchicha uliooshwa kwenye friji kwa muda gani?
Ikihifadhiwa vizuri, mfuko uliofunguliwa wa mchicha uliooshwa kwa kawaida hutunzwa vizuri kwa takriban siku 3 hadi 5 kwenye friji. Je, unahitaji kuosha mfuko uliofunguliwa wa mchicha uliooshwa kabla ya kuula?
Je, kugandisha mchicha kunapoteza virutubisho?
Unapotumia mchicha uliogandishwa, unaweza kupunguza upotezaji wa vitamini C kwa kuipika moja kwa moja kutoka kwenye friji bila kuyeyusha kwanza. … Kwa kukamua maji haya kwenye bakuli, unaweza kuyaweka kwenye jokofu na kuhifadhi ili kuongeza kwenye supu au mchuzi wa pasta, hivyo basi kuepuka upotevu wa vitamini C au virutubisho vingine vinavyoyeyushwa katika maji.
Ni ipi bora mchicha iliyogandishwa au ya kwenye makopo?
Tunapendelea mchicha uliogandishwa kuliko kuwekwa kwenye makopo-ina ladha bora na haina ladha kidogo.sodiamu-lakini kanuni hiyo hiyo inatumika. Kikombe kimoja cha mchicha uliogandishwa kina zaidi ya mara nne ya kiasi cha virutubisho, kama vile nyuzinyuzi, folate, chuma na kalsiamu, kuliko kikombe cha mchicha safi, kwa hivyo ukitaka kuongeza nguvu, fanya kwa mchicha uliogandishwa.
