Crème brûlée ni custard iliyookwa iliyotengenezwa kwa krimu, sukari na viini vya mayai na safu nyembamba ya sukari juu ambayo imeunganishwa na tochi ya jikoni ili kuunda ukoko mgumu wa caramel. Flan pia ni custard iliyotengenezwa kwa krimu, maziwa, sukari na viini vya mayai, lakini imeokwa kwenye tamba iliyo na caramel hadi iwe laini na nyororo.
Ni nini kilikuja kwanza crème brûlée au flan?
Crème brûlée ni kitindamlo maarufu cha custard chenye asili ya Uropa ambacho kilianzia karne nyingi zilizopita (kupitia Chakula cha Nchi ya Ufaransa). Flan, kwa upande mwingine, ni mlo wa custard wenye mizizi ya ufalme wa Kirumi ambao ni maarufu sana kote Amerika ya Kusini.
Kuna tofauti gani kati ya flan na creme caramel?
Flan ni sahani iliyo na msingi wa sifongo wazi au keki ya mviringo na inaweza kujazwa tamu, chumvi au viungo, ilhali Creme caramel ni dessert ya custard iliyopambwa kwa rangi ya caramel. mchuzi. Keki, mboga mboga na custard ndio viambato kuu katika Flan, wakati Egg ndio kiungo kikuu katika Creme Caramel.
Kuna tofauti gani kati ya custard na crème brûlée?
Kitindamcho kimepoa, kisha kikombe cha custard kinapinduliwa na custard hutolewa kwenye sahani ya dessert. Creme brulee, kwa upande mwingine, ina "cream iliyochomwa" (au caramel) kwenye uso wa custard. … Badala ya kuoka custard kwenye suti au vikombe, aliitengeneza kwa kuoka kwa kina kifupi.sahani.
Kuna tofauti gani kati ya flan na custard?
ni kwamba custard ni (isiyohesabika) aina ya sosi inayotengenezwa kwa maziwa na mayai (na kwa kawaida sukari, na wakati mwingine vanila au vionjo vingine) na iliyokolezwa na joto, inayotolewa kwa moto iliyomwagwa juu ya desserts, kama kujaza kwa mikate. na mikate, au baridi na imara; pia hutumika kama msingi wa vyakula vitamu, kama vile mikunjo …
