Yai likizama, ni mbichi. Ikiwa inainama juu au hata kuelea, ni ya zamani. Hii ni kwa sababu kadiri yai linavyozeeka, mfuko mdogo wa hewa ndani yake hukua zaidi maji yanapotolewa na kubadilishwa na hewa. Mfuko wa hewa ukiwa mkubwa vya kutosha, yai linaweza kuelea.
Je, unaweza kula mayai kwa muda wa miezi 2?
Ndiyo, pengine unaweza kula mayai hayo yaliyoisha muda wake na usiangalie nyuma. Ikiwa yamewekwa kwenye jokofu, kwa kawaida mayai hukaa salama baada ya tarehe ya mwisho wa matumizi. Bila kujali tarehe hiyo ni nini, muda mwafaka zaidi wa kuhifadhi mayai mabichi kwenye ganda lake, kulingana na USDA, ni wiki 3 hadi 5.
Je, unaweza kula mayai yanayoelea?
Ikiwa yai litazama au likikaa chini, bado ni mbichi. Yai kuukuu litasimama mwisho wake au kuelea. Jaribio la kuelea hufanya kazi kwa sababu hewa hujilimbikiza ndani ya yai linapozeeka, na hii huongeza uchangamfu wake. Hata hivyo, yai linaloelea bado linaweza kuwa salama kuliwa.
Je, mayai ni mapya kwenye friji?
Kwa hifadhi ifaayo, mayai yanaweza kudumu kwa angalau wiki 3–5 kwenye friji na takriban mwaka mmoja kwenye freezer. Kadiri yai linavyohifadhiwa kwa muda mrefu, ndivyo ubora wake unavyopungua, hivyo basi lisiwe na chemchemi na kukimbia zaidi. Hata hivyo, mayai ya zamani bado ni mazuri kwa matumizi kadhaa.
Kwa nini hupaswi kuweka mayai kwenye friji?
Kuweka mayai kwenye friji kusababisha ukuaji wa bakteria kwenye ganda na hii kugeuka na kuingia ndani ya mayai, na kuyafanya yasiwe na chakula. Kwa hivyo, kulingana na tafiti nyingi, mayai yanapaswa kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa matumizi bora.
