Vikundi vinavyofanya kazi ni makundi ya atomi yenye muundo na utendaji bainifu. Molekuli za polar Molekuli za polar Katika kemia, polarity ni mtengano wa chaji ya umeme inayopelekea molekuli au makundi yake ya kemikali kuwa na kipindi cha umeme cha dipole, chenye ncha yenye chaji hasi na ncha iliyo chaji chanya. Molekuli za polar lazima ziwe na vifungo vya polar kutokana na tofauti ya elektronegativity kati ya atomi zilizounganishwa. https://sw.wikipedia.org › wiki › Chemical_polarity
Polarity ya kemikali - Wikipedia
(yenye +/- chaji) huvutiwa na molekuli za maji na ni haidrofili. Molekuli zisizo za polar hutupwa na maji na hazipunguki ndani ya maji; ni hydrophobic. … Uwepo wake utawezesha molekuli kuwa mumunyifu katika maji.
Je, maji ya haidrofili huyeyuka?
Molekuli ya haidrofili au sehemu ya molekuli ni ile ambayo mwingiliano wake na maji na dutu nyingine za polar unafaa zaidi thermodynamically kuliko mwingiliano wao na mafuta au vimumunyisho vingine vya haidrofobu. … Hii hufanya molekuli hizi kuyeyushwa sio tu katika maji bali pia katika viyeyusho vingine vya polar.
Je, haidrofobu haiwezi kuyeyushwa?
Lipids ni pamoja na kundi tofauti la misombo ambayo kwa kiasi kikubwa haina polar. Hii ni kwa sababu ni hidrokaboni ambazo zinajumuisha zaidi vifungo visivyo vya polar vya kaboni-kaboni au kaboni-hidrojeni. Molekuli zisizo za polar ni haidrofobi (“kuogopa maji”), au haziyeyuki katika maji.
Nihaidrofobi au haidrofili mumunyifu katika maji?
Vitu haidrofili asilia ni polar. Nadharia ya 'Kama huyeyuka kama' husimamia ukweli kwamba vitu vya haidrofili huwa na uwezo wa kuyeyuka kwa urahisi katika maji au viyeyusho vya polar ilhali vitu vyenye haidrofobu vinayeyuka vibaya kwenye maji au viyeyusho vya polar.
Unajuaje kama ina haidrofobi au haidrofili?
Neno hili hutokea kwa sababu molekuli za haidrofobu haziyeyuki katika maji. Ikiwa molekuli ina maeneo ambapo kuna chaji kiasi chanya au hasi, inaitwa polar, au haidrofili (kwa Kigiriki "kupenda maji").