Wakati unaweza kugandisha bamia, au mboga yoyote, bila kukaushwa, unapaswa kutarajia kupoteza baadhi ya ladha, muundo na rangi ya bamia. Ili kudumisha ubora bora wa bamia unapoganda, hakikisha unatumia chombo cha kufungia ambacho ni rahisi kuziba na kitakachohifadhi unyevu, hasa mvuke, …
Unawezaje kugandisha bamia mbichi?
Weka ganda zima kwenye mifuko au vyombo vya friji visivyopitisha hewa. Au kata maganda kinyume chake kabla ya kugandisha. Kwa njia zote mbili, unaweza pia kugandisha maganda au vipande kwa haraka kwa kuviweka kwenye trei iliyo na ngozi na kuiingiza kwenye friji kwa saa chache. Mara zikigandishwa, ziweke kwenye mifuko ya friji.
Je, huwa unaosha bamia mbichi kabla ya kugandisha?
Maelekezo ya Kugandisha Bamia
Osha maganda ya bamia nyororo yako kwenye maji baridi na uyamimina kwenye colander. Mara baada ya kukauka kiasi, zihamishe kwenye ubao wa kukatia, na uamue jinsi ungependa kuzikata. Kata bamia na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyochongwa. Ninapenda kukata vipande vyangu katika vipande vya inchi 1/2 kwa matumizi rahisi katika smoothies na supu.
Je, nini kitatokea ukiganda bila blanchi?
Kukausha husaidia mboga kudumisha rangi nyororo na kuhifadhi virutubishi, na huzuia vimeng'enya ambavyo vingesababisha kuharibika. Kugandisha mboga bila kuzikausha kwanza husababisha rangi iliyofifia au iliyofifia, pamoja na ladha na maumbo.
Je, ninaweza kugandisha karoti mbichi?
Kama mboga nyingi, ikiwa zimegandishwa mbichi, umbile, ladha, rangi na thamani ya lishe ya karoti huharibika. … Iwapo hutaki kabisa kuanika karoti kabla ya kuganda, ni lazima uzikate au uzikate laini, igandishe kwenye trei hadi ziimarike, kisha uhamishie kwenye mfuko wa kufungia unaoweza kufungwa tena, ulio na lebo. hewa yoyote kupita kiasi.
