Baada ya kupoa, una chaguo kadhaa za kugandisha bamia. Weka ganda zima kwenye mifuko ya friji au vyombo visivyopitisha hewa. … Zikishagandishwa, ziweke kwenye mifuko ya friji. Ikiwa unapanga kukaanga bamia baadaye, baada ya kukaushwa, kata maganda kwa njia tofauti na ukate na unga wa mahindi au unga.
Je, unaweza kugandisha bamia bila kupika?
Wakati unaweza kugandisha bamia, au mboga yoyote, bila kukaushwa, unapaswa kutarajia kupoteza baadhi ya ladha, muundo na rangi ya bamia. Ili kudumisha ubora bora wa bamia unapoganda, hakikisha unatumia chombo cha kufungia ambacho ni rahisi kuziba na kitakachohifadhi unyevu, hasa mvuke, …
Je, unaweza kugandisha bamia bila kusaga?
Je, unaweza kugandisha bamia bila kupika? Jibu fupi ni ndiyo, lakini ningeshauri dhidi yake. Mchakato wa kuoka (au blanching ikiwa unataka kwenda kwa njia hiyo) husaidia kuvunja vimeng'enya kwenye bamia. Kuchambua haya husaidia kuhifadhi ladha na umbile la bamia yenyewe.
Je, bamia safi huganda vizuri?
Aina za aina laini huganda na vile vile au bora zaidi kuliko aina za matuta kwa sababu hazigawanyiki kwa urahisi. Matayarisho - Chagua maganda machanga na utenganishe kuwa maganda madogo (inchi 4 au chini) na maganda makubwa. Nawa.
Unaganda vipi bamia kwa supu?
Tandaza bamia kwenye sufuria za kuoka hadi upate ya kutosha kujaza mfuko mkubwa wa friji. Mara tu unapojaza mfuko wako wa kufungia, hakikisha kuwa umepunguza yoteya hewa kupita kiasi kabla ya kuifunga mfuko na kuweka bamia kwenye friji. Bamia iliyogandishwa huhifadhiwa kwa takriban miezi 6 - kwa muda wa kutosha kukubeba hadi msimu ujao.
