Unaweza kupika nyama yako ya nyama kwa urahisi kwenye kikaangio. Tumia kipande cha nyama ya nyama angalau 1 in (2.5 cm) nene kwa matokeo bora, na uipate moto kwa dakika 3-6 pande zote mbili. Choma nyama yako na siagi na viungo ili upate ladha ya ziada, na kula nyama yako ya nyama na kando kama vile viazi vilivyopondwa, brokoli na saladi ya kando.
Inachukua muda gani kupika nyama ya nyama kwenye kikaangio?
- Kwenye sufuria ya kukaanga juu ya moto wa wastani, pasha mafuta. Msimu wa steak na chumvi na pilipili pande zote mbili. Wakati mafuta yanakaribia kuvuta, ongeza steak. Kupika kwa dakika 7, kisha flip na kuongeza siagi. …
- Ondoa kwenye sufuria na uache kupumzika dakika 5 kabla ya kukata.
Je, unaweza kupika nyama ya nyama kwenye sufuria isiyo na fimbo?
Wakati inawezekana kupika nyama ya nyama kwenye sufuria isiyo na fimbo, hiyo si mbinu bora ya nyama au sufuria yako. Kwa hakika, nyama za nyama zinahitaji kutayarishwa kwenye sufuria iliyochangwa tayari, yenye moto sana ili kupata utaftaji unaofaa ambao huzuia ladha ya juisi. Mipako ya Teflon huanza kuharibika halijoto inapofikia 570°F na zaidi.
Je, kukaanga nyama ya nyama hufanya iwe ngumu?
Huu ni mchakato sahihi sana na unaojali wakati ambao unaweza kugeuka kwa urahisi kuwa janga kali, la ngozi. Lakini nyama hii ya nyama ni rahisi sana kuandaa mradi tu unatayarisha vizuri na kufuata kila hatua.
Je, ni bora kukaanga au kuoka nyama ya nyama?
Kwa kuchoma kwanza, kisha kumalizia kwenye oveni, uchomaji moto huleta matatizo kidogo kuliko pan-kukaangana kuchemsha. Njia hii, hata hivyo, si sahihi ikilinganishwa na kuchoma au sous vide, ambapo unaweza kuleta nyama kwa joto zaidi au kidogo kwa usahihi, na inaweza kusababisha kupika kupita kiasi.
