Je, maharagwe ya lima yanapaswa kukaushwa kabla ya kugandishwa?

Orodha ya maudhui:

Je, maharagwe ya lima yanapaswa kukaushwa kabla ya kugandishwa?
Je, maharagwe ya lima yanapaswa kukaushwa kabla ya kugandishwa?
Anonim

maharage yalima yanahitaji matibabu mafupi ya joto, inayoitwa blanching, katika maji yanayochemka au mvuke, ili kuharibu vimeng'enya kabla ya kuganda. Nyakati za kukausha kwa maharagwe ya lima ni: maharagwe madogo dakika 2, … maharagwe makubwa dakika 4.

Unawezaje blanch lima ili kuganda?

Maji blanch maharagwe madogo dakika 2, maharage ya wastani dakika 3 na maharage makubwa dakika 4. Baridi mara moja, mimina maji na ufunge, ukiacha nafasi ya kichwa ya inchi 1/2. Funga na ugandishe.

Ni ipi njia bora ya kuhifadhi maharagwe mapya ya lima?

Maharagwe safi ya limaa yanapaswa kuhifadhiwa yote, kwenye maganda yake, na kwenye jokofu kwa siku mbili. Ikiwa zimegandishwa, hazihitaji kuyeyushwa kabla ya kupika.

Je, unapaswa kukausha maharagwe yaliyokaushwa kabla ya kugandishwa?

Kama mboga nyingine nyingi, maharagwe mabichi yanapaswa kukaushwa kwanza kabla ya kugandishwa. Kukausha ni mchakato unaohusisha kuchemsha mboga kwenye maji kabla ya kuzipoza haraka kwa kiasi kikubwa cha maji baridi ya barafu (digrii 60 Fahrenheit au chini) ili kusimamisha mchakato wa kupika.

Je, huwa unakausha maharagwe kwa muda gani kabla ya kugandisha?

Chemsha maharagwe madogo kwa dakika 2, maharagwe ya wastani kwa dakika 3, na maharage makubwa kwa dakika 4. Poza maharagwe haraka kwa kuyatumbukiza kwenye maji ya barafu. Baada ya maharagwe kupoa, yatoe kwenye maji ya barafu.

Ilipendekeza: