Quality extra virgin olive oil ni mafuta yenye afya ambayo huhifadhi sifa zake za manufaa wakati wa kupikia. … Hata hivyo, mafuta ya mizeituni yanastahimili joto na hayana vioksidishaji au kuyeyuka wakati wa kupikia. Sio tu kwamba ni mafuta bora ya kupikia, lakini pia ni moja ya mafuta yenye afya zaidi.
Je, mafuta ya mizeituni yanaweza kutumika kama mafuta ya kupikia?
Wataalamu wa lishe na upishi wanakubaliana kwamba mojawapo ya mafuta mengi na yenye afya kupika na kula ni mafuta ya mizeituni, kama ilimradi ni extra virgin. … Mafuta ya mizeituni yana kiwango cha chini cha moshi ikilinganishwa na mafuta mengine, kwa hivyo ni bora kwa kupikia kwa joto la chini na la wastani. Pia ni mojawapo ya mafuta yenye afya zaidi kutumia wakati wa kuoka.
Kwa nini hutakiwi kupika kwa mafuta?
mafuta yakipashwa joto kupita kiwango chake cha moshi, hutoa moshi wenye sumu. Kwa sababu mafuta ya mzeituni yana kiwango cha chini cha kuvuta sigara, kupika kwa mafuta ya mzeituni kuna hatari ya kuunda moshi ambao una misombo ambayo ni hatari kwa afya ya binadamu. Huenda hata usione kuwa unapumua moshi huu wenye sumu.
mafuta ya kupikia yenye afya ni nini?
Muhimu wa Mafuta: Mafuta 5 ya Kupikia Bora Zaidi
- Olive Oil. Mafuta ya mizeituni ni maarufu kwa sababu. …
- Mafuta ya Parachichi. Mafuta ya parachichi yana faida nyingi sawa na mafuta ya ziada, lakini yakiwa na kiwango cha juu cha kuvuta sigara, na kuifanya kuwa nzuri kwa kukaanga au kukaanga. …
- Mafuta ya Nazi. …
- Mafuta ya Alizeti. …
- Siagi.
Je, ni bora kupika kwa mafuta ya zeituni au mafuta ya mboga?
Kwa muhtasari, tumia mafuta ya zeituni unapotaka ladha yake kwenye sahani na kwa kupikia kwa joto la wastani. Chagua mafuta ya mboga unapotaka ladha safi na kwa kupikia joto la juu. Ukijikuta umeishiwa na mafuta yanayohitajika katika mapishi yako, tumegundua mafuta haya yanaweza kutumika kwa kubadilishana wakati mwingi.
