Kwa sababu cornstarch ni wanga tupu, ina mara mbili ya nguvu ya unga ya unga, ambayo ni sehemu tu ya wanga. Kwa hivyo, unga mara mbili unahitajika ili kufikia unene sawa na wanga wa mahindi. … Kutumia unga kama kiongeza unene kutafanya mchuzi usiwe na giza na uwe na mawingu huku wanga wa mahindi ukiacha mng'ao na ung'avu zaidi.
Unga au mahindi ni yapi yenye afya zaidi?
Unga wa ngano Shiriki kwenye Pinterest Unga wa ngano una lishe zaidi kuliko wanga. Unga wa ngano ni mbadala wa lishe kwa wanga wa mahindi, wenye maudhui ya juu ya protini, wanga kidogo, na nyuzi nyingi za lishe kuliko wanga. Pia ina vitamini na madini zaidi.
Je wanga ya mahindi ni bora kuliko unga wa kukandisha?
Zote mbili ni wanga wa nafaka, lakini wanga wa mahindi ni wanga tupu huku unga una gluteni. Gluten hupunguza unene wa unga. Kijiko kimoja cha wanga cha mahindi kinafanya kikombe kimoja (250 ml) cha kioevu kuwa kinene cha wastani. Inachukua vijiko viwili vya unga-mara mbili zaidi-kuongeza kiasi sawa cha kioevu.
Je wanga wa mahindi ni bora kuliko unga wa kuoka?
Wakati cornstarch haipaswi kutumiwa badala ya unga katika bidhaa za , unaweza kuibadilisha kwa urahisi kwa flours unapopaka kuku wa kukaanga, samaki au sahani zingine. Sio tu itafanya kazi kwa namna ile ile itafanya kazi kwa njia ile ile , lakini itasimama bora dhidi ya michuzi na kunyonya mafuta kidogo ya kukaangia.
Kuna tofauti gani kati ya unga na wanga?
Unga wa mahindi hutengenezwa kwa kusaga punje zote za mahindi laini, ilhali wanga wa mahindi hutengenezwa kutokana na sehemu ya wanga ya mahindi. Kwa hivyo, unga wa mahindi una protini, nyuzinyuzi, wanga, vitamini na madini, ilhali wanga wa mahindi mara nyingi huwa na wanga.
