Aina nyingi za viazi vitamu (Ipomoea batatas) ni wa familia ya morning glory, Convolvulacea. rangi ya ngozi inaweza kuanzia nyeupe hadi njano, nyekundu, zambarau au kahawia. Nyama pia ina rangi kutoka nyeupe hadi njano, chungwa, au machungwa-nyekundu.
Kwa nini kiazi changu ni cheupe?
Kitu cheupe ambacho wakati mwingine hutoka kwenye viazi vitamu vilivyokatwa ni maji ya kawaida kabisa, mchanganyiko wa sukari na wanga. Haina madhara kwa njia yoyote na ni salama kabisa kula. Iwapo ungependa kupata maelezo zaidi kuhusu majimaji meupe ambayo hupatikana katika viazi vitamu, endelea kusoma.
Je, ni sawa kula viazi vitamu vyeupe?
Viazi vitamu vyeupe vinaweza kuchomwa, kuoka, kukaangwa au kupondwa kama vile viazi vitamu vya machungwa– tofauti kuu ni katika ladha yake. Kwa hivyo ikiwa unataka manufaa yote ya kiafya ya viazi vitamu bila ladha tamu sana, jaribu viazi vitamu vyeupe!
Viazi vitamu vyeupe vinaitwaje?
Boniato ni kiazi-kiazi kitamu chenye nyama kavu, nyeupe na ngozi ya pinki hadi zambarau.
Je, viazi vitamu vyeupe bado vitamu?
Na kwa sababu viazi vitamu vyeupe ni vitamu kidogo, hutengeneza viazi vilivyopondwa kabisa. Viazi vitamu vyeupe vilivyochemshwa: Na wakati hujisikii kupika chochote, vichemshe tu ili kufurahia ladha na virutubishi vyake vya kipekee. Pia, inafanya haya kuwa chaguo bora kwa chakula cha watoto pia.