Ingawa asali hakika ni chakula cha hali ya juu, si cha asilia–ukiiacha nje, bila kufungwa katika mazingira yenye unyevunyevu, itaharibika. Kama Harris anavyoeleza,” Maadamu mfuniko unabaki juu yake na hakuna maji yanayoongezwa ndani yake, asali haitaharibika.
Nitajuaje kama asali yangu ni mbaya?
Inaweza Kung'aa na Kuharibika Baada ya Muda Asali iliyoangaziwa hubadilika kuwa nyeupe na kuwa na rangi nyepesi zaidi. Pia inakuwa opaque zaidi badala ya kuwa wazi, na inaweza kuonekana nafaka (1). Ni salama kula. Hata hivyo, maji hutolewa wakati wa mchakato wa kufanya fuwele, ambayo huongeza hatari ya kuchacha (1, 17).
Unaweza kuweka asali kwa muda gani?
Ikihifadhiwa vizuri, inaweza kusalia vizuri kwa miongo kadhaa, wakati mwingine hata zaidi. Kimsingi imeundwa na sukari, inajulikana kama moja ya vyakula vya asili vilivyo na utulivu huko nje. Kulingana na Bodi ya Kitaifa ya Asali, bidhaa nyingi za asali zina tarehe ya mwisho wa matumizi au tarehe "bora zaidi" ya takriban miaka miwili.
Asali iliyoisha muda wake inaonekanaje?
Ni kweli, asali ni chakula ambacho hakiharibiki! Ingawa sura ya bidhaa yako itabadilika kwa muda, haitaharibika kamwe. Asali itaanza kuonekana njano na mawingu badala ya dhahabu na angavu na itazidi kuwa mnene na kuchangamka baada ya muda, hatimaye kuonekana nyeupe na gumu. Lakini, bado ni nzuri.
JE, asali iliyokwisha muda wake inaweza kukufanya mgonjwa?
Ndiyo. Ingawa asali ina mali nyingi za antimicrobial,bado inaweza kwenda mbaya na kusababisha mtu kuugua. Kuna matukio kadhaa ya hili kutokea: Uchafuzi.
