Mirabelle plums ndizo tamu zaidi kati ya aina zote za plum. Tunda dogo lenye haya usoni mekundu ni maarufu kwa kutengeneza eau-de-vie nchini Ufaransa. Aina za plum nyekundu zina ngozi nyekundu inayong'aa.
Unawezaje kuchagua plum tamu?
JINSI YA KUCHAGUA: Chagua squash ambazo zina ngozi nyororo isiyo na nyufa. Ikiwa unatafuta squash-nyekundu-nyekundu, tafuta zilizo na maua asili -- unga wa unga mara nyingi unamaanisha kuwa haujashughulikiwa kidogo. Zinapaswa kuwa laini kidogo kwenye shina na ncha lakini sivyo ziwe thabiti.
Ni squash zipi ni tamu zaidi nyeusi au nyekundu?
squash nyeusi ni tamu, na squash nyekundu ni mchanganyiko wa ladha tamu na siki, ambayo huzitofautisha kutoka kwa nyingine.
Tumu la rangi gani tamu?
Aina za Sweet Black Plum (Pamoja na Picha)Matunda meusi hupata jina lake kutokana na ngozi ya zambarau iliyokolea inayozunguka nyama yake. Wengi wa squash safi zinazouzwa katika maduka na maduka makubwa ni aina ya plums nyeusi ya Kijapani. Wanathaminiwa kwa ladha yao tamu, nyama ya manjano ya dhahabu, na ukosefu wa uchelevu.
Je, plums za kuonja bora ni zipi?
Moyo wa Tembo – ngozi ya rangi nyekundu iliyokolea, nyororo, nyekundu, yenye majimaji mengi. Moja ya squash za kuonja bora na ladha tamu sana. Aina ya Kijapani ina matunda ya clingstone. Prune ya Kiitaliano – plum ya rangi ya samawati iliyokolea ni tamu sana na inafaa kwa kitindamlo, kuweka kwenye makopo au kukaushwa.
