Ndimau Meyer ni limau ndogo, tamu mseto. Zinafikiriwa kuwa msalaba kati ya limau ya kawaida (aina ya Eureka na Lisbon) na machungwa ya Mandarin. Wana kaka laini, nyembamba na hue ya manjano ya kina. Matunda yake yana rangi ya chungwa iliyokolea, yenye ladha tamu ya maua.
Unawezaje kuchagua ndimu tamu?
Chagua limau nzito kwa ukubwa wake na lina harufu ya kupendeza. Ngozi inapaswa kuwa ya manjano angavu bila mikunjo. Limau iliyo na ngozi nyembamba itatoa juisi zaidi, wakati ngozi nyembamba inaweza kuwa bora kwa zest. Hakikisha kuwa limau si laini sana na haina dalili za ukungu nyeupe au kijani.
Je ndimu zina utamu?
Matunda yote mawili yana asidi na chungu, lakini ndimu huwa na utamu zaidi, ilhali ndimu huwa na ladha chungu zaidi.
Je, ndimu tamu zina afya?
Ndimu zina vitamini C nyingi, nyuzinyuzi na misombo mbalimbali ya mimea yenye manufaa. Virutubisho hivi vinawajibika kwa faida kadhaa za kiafya. Kwa hakika, ndimu zinaweza kusaidia afya ya moyo, udhibiti wa uzito na afya ya usagaji chakula.
Je Chumvi Hufanya limau kuwa tamu?
Kwa muhtasari, ladha kidogo ya chumvi inayoongezwa kwa vyakula vyenye asidi inaweza kuvifanya vionje chachu kidogo. … Hata hivyo, unapoongeza sukari, wakati mwingine kile unachomaliza nacho ni kitamu na chungu, badala ya kitu ambacho kina ladha kidogo ya tart, na tamu zaidi.
