Fructose inadhuru kwa kiasi kikubwa, na ni vigumu kupata kiasi kikubwa cha fructose kutoka kwa matunda. Ushahidi unaonyesha kuwa fructose inaweza kusababisha madhara inapotumiwa kupita kiasi. Hata hivyo, hakuna fructose ya kutosha katika tunda kusababisha wasiwasi.
Je, ni kiasi gani cha fructose ni nyingi?
Uchambuzi wa meta uligundua kuwa watu walilazimika kutumia gramu >100 za fructose kwa siku ili kuona athari mbaya kwa mafuta ya mwili au viambishi vya kimetaboliki. Kwa muhtasari wa hili, inaonekana kwamba kwa wengi wetu, ulaji wa fructose kati ya gramu 0 na ~80-90 kwa siku hauleti hatari kubwa ya kiafya.
Je fructose ni mbaya kuliko sukari?
Utafiti mpya - kulingana na majaribio ya kimatibabu, sayansi ya kimsingi na tafiti za wanyama - unahitimisha kuwa fructose inadhuru zaidi afya kuliko glucose. Lucan na DiNicolantonio waliweka msururu wa matokeo ambayo yanaonyesha njia ya usagaji chakula hainyonyi fructose pamoja na sukari nyingine. Fructose zaidi kisha huingia kwenye ini.
Ni vyakula gani vina fructose kwa wingi?
Watu ambao wana uvumilivu wa fructose wanapaswa kupunguza vyakula vyenye fructose nyingi, kama vile juisi, tufaha, zabibu, tikiti maji, avokado, njegere na zukini. Baadhi ya vyakula vya chini vya fructose - kama vile ndizi, blueberries, jordgubbar, karoti, parachichi, maharagwe ya kijani na lettusi - vinaweza kuvumiliwa kwa idadi ndogo wakati wa milo.
Je, fructose nyingi inaweza kukudhuru?
HFCS na sukari zimeonyeshwa kuendesha garikuvimba, ambayo inahusishwa na hatari ya kuongezeka kwa fetma, kisukari, ugonjwa wa moyo, na kansa. Mbali na kuvimba, fructose iliyozidi inaweza kuongeza vitu hatari vinavyoitwa advanced glycation end products (AGEs), ambavyo vinaweza kudhuru seli zako (21, 22, 23).
