Supu ya harusi au supu ya harusi ya Kiitaliano ni supu ya Kiitaliano inayojumuisha mboga za kijani na nyama. Ni maarufu nchini Marekani, ambapo ni chakula kikuu katika mikahawa mingi ya Kiitaliano.
Supu ya harusi ya Kiitaliano inaitwaje nchini Italia?
Jina lake asili kwa Kiitaliano ni minestra maritata na lilitafsiriwa kuwa "supu ya harusi", wakati kwa hakika, tafsiri ifaayo zaidi itakuwa "supu ya ndoa"-kama ilivyo kwa mboga za kijani (minestra) huchanganyika vizuri sana (maritata) na nyama.
Mipira ya nyama katika supu ya harusi ya Italia imetengenezwa na nini?
Mipira
- ½ paundi ya nyama ya ng'ombe, 80% konda.
- ½ lb. nyama ya nguruwe iliyosagwa.
- yai 1, lililopigwa.
- 1/2 kikombe cha mkate wa Kiitaliano, kilichotengenezwa nyumbani ni bora zaidi.
- ¼ kikombe cha jibini la Parmesan, kilichokunwa vizuri kuwa unga.
- 3 karafuu vitunguu saumu, iliyokatwa laini.
- 1/3 kikombe cha parsley safi, iliyokatwakatwa.
- chumvi na pilipili iliyosagwa.
Kwa nini Supu ya Harusi ya Kiitaliano inaitwa harusi ya Kiitaliano?
Supu hatimaye ilitoka Naples hadi Amerika kupitia wahamiaji wa Kiitaliano ambao walibadilisha vipande vya nyama vilivyopikwa kwa muda mrefu na kuweka mipira ya nyama na vitunguu vilivyotumika, kwa ujumla aina moja ya mboga za kijani kibichi. na kuongeza pasta. Na ikaja kuitwa “Supu ya Harusi ya Kiitaliano.”
Kuna tofauti gani kati ya minestrone na Supu ya Harusi ya Italia?
Hii ni chaguo langu kuhusu Supu ya Harusi ya Italia na Mboga Minestrone. Supu ya Harusi ya Kiitaliano kawaida huwa na ndogomipira ya nyama, pasta ndogo, mchicha safi, yote yakiwa yametokana na kuku. … Minestrone hii ya Mini Meatball ni nzuri sana usiku wa baridi na hutengeneza mabaki mengi.
