Ni aina gani ya mafuta hutumika katika migahawa ya hibachi ya Kijapani? Mafuta yoyote mazuri, kama vile mafuta ya karanga, yatafaa, lakini unaweza kutaka kuongeza 10% au zaidi ya ufuta wa Kichina au Kijapani ili kupata ladha halisi zaidi.
Hibachi hutumia mafuta gani?
Mafuta ya kupikia ya Hibachi yametengenezwa kwa mafuta ya mbegu za ufuta, mafuta ya mizeituni, divai ya kupikia mchele na mchuzi wa soya. Changanya mafuta hayo mawili, divai ya kupikia mchele na mchuzi wa soya kwenye chombo kinachoziba kama vile chupa au chupa ya kubana kwa urahisi wa kuhifadhi na kutumia.
Je, hibachi hutumia karanga?
Chakula cha Kijapani (Hibachi ni Kijapani) hutumia karanga au mafuta ya karanga mara chache, lakini ni wazi ungehitaji kupiga simu na kuangalia. Tunakula kila wakati.
Je, hibachi hutumia mafuta au siagi?
Jambo ambalo huenda likawafungua macho wapishi wengi wa nyumbani ni kiasi gani cha siagi au majarini hutumika katika mazingira ya mkahawa wa Hibachi - ni nyingi sana! Lakini, kutumia kiasi kikubwa cha majarini hutenganisha wali wote na ladha ya sahani vizuri kabisa. Siagi ya kitunguu saumu ya Benihana inapendeza kwelikweli.
Wanatumia kitoweo gani huko hibachi?
Wapishi wa hibachi hutumia kitoweo gani? Sehemu kuu utakayopata wapishi wa hibachi wakitumia kuonja nyama na mboga ni saumu. Mchuzi wa soya, mafuta ya ufuta, ufuta na tangawizi pia vinaweza kutumika, kulingana na wanachopika.
