Hakuna haja ya kuweka kwenye jokofu au kugandisha kwa nguvu pombe iwe bado imefungwa au tayari imefunguliwa. Vileo vikali kama vile vodka, ramu, tequila na whisky; liqueurs nyingi, ikiwa ni pamoja na Campari, St. Germain, Cointreau, na Pimm's; na bitters ni salama kabisa kuhifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida.
Je, liqueurs zinahitaji kuwekwa kwenye jokofu baada ya kufunguliwa?
Vileo na vileo vinaweza kuhifadhiwa nje ya jokofu mradi tu viwekwe kwenye joto la kawaida au baridi kidogo. Mvinyo ambayo haijafunguliwa pia inaweza kuwekwa kwenye joto la kawaida au baridi. Mabaki yoyote yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu baada ya kufunguliwa.
Vileo gani vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu?
Sheria ninayotumia ni: Ikiwa ni pombe chini ya 15% au ikiwa besi ni mvinyo, itawekwa kwenye friji mara inapofunguliwa. Vinywaji vikali kama vile whisky, rum, gin, vodka, n.k. havihitaji kuwekwa kwenye jokofu kwa sababu kiwango cha juu cha pombe huhifadhi uadilifu wao.
Liqueurs hutumika kwa muda gani mara moja kufunguliwa?
Ikumbukwe kwamba liqueurs - vimumunyisho vilivyotiwa utamu na vionjo vilivyoongezwa, kama vile matunda, viungo au mimea - vitadumu hadi miezi 6 baada ya kufunguliwa. Liqueurs za krimu zinapaswa kuwekwa kwenye ubaridi, haswa kwenye friji yako, ili kurefusha maisha ya rafu (4, 5).
Unahifadhi vipi pombe?
Jinsi ya kuhifadhi vizuri pombe nyumbani
- Mvinyo, vinywaji vikali, na vileo vinapaswa kuwekwa mahali penye baridi na giza.
- Chupa zilizofunguliwa zitaharibika baada ya mudakutokana na uoksidishaji na inaweza kupoteza ladha, rangi na wakati mwingine kuharibika.
- Mvinyo za kunukia kama vile vermouth na Amaro zinahitaji kuwekwa kwenye jokofu mara zinapofunguliwa.