Mantou (Kichina cha asili: 饅頭; Kichina kilichorahisishwa: 馒头), mara nyingi hujulikana kama bun ya mvuke ya Kichina, ni aina nyeupe na laini ya mkate au mkate uliokaushwa maarufu nchini Uchina Kaskazini. Etimolojia ya watu huunganisha jina mantou na hadithi kuhusu Zhuge Liang.
Nani aligundua mantou?
Mantou inasemekana iliundwa na mwanamkakati mashuhuri wa kijeshi wa Karne ya 3 Zhuge Liang. Akiwa njiani akirejea kutoka vitani wakati wa Kampeni yake maarufu ya Kusini ya kukomesha uasi kuzunguka eneo hilo ambalo sasa ni mkoa wa Sichuan, Zhuge alikabiliwa na changamoto kubwa ya vifaa.
Mantou ilivumbuliwa lini?
Mantou inaonekana alionekana wakati wa Nasaba ya Zhou (1046 - 771 KK) huko Uchina Mashariki. Hadithi moja maarufu ya Kichina inasimulia kwamba neno "mantou" lingemaanisha "kichwa cha mshenzi", kama hadithi ya Zhuge Liang, mwakilishi mashuhuri na mtaalamu wa mikakati ya kijeshi, inavyosema kwamba alihitaji kuvuka Mto Lu, ambao ulikuwa na mawimbi makubwa ya dhoruba..
Je, mikate ya mvuke ni ya Japan au ya Kichina?
Maandazi ya Nguruwe ya Mvuke ni nini? Maandazi ya nyama ya nguruwe yaliyokaushwa, yanayojulikana kama 'Nikuman' au 'Butaman' kwa Kijapani, ni mikate laini sana iliyokaushwa iliyojazwa mchanganyiko wa kusaga nyama ya nguruwe. Walitokea Uchina na kisha kubadilishwa kuwa vyakula vya Kijapani ambapo walipewa jina la "Nikuman".
Ubuyu umetengenezwa na wali?
Ilianza wiki iliyopita kwa barua pepe kutoka kwa mpenzi wa Asia asiye na gluteni ambaye aliuliza kuhusu maandazi ya Kiindonesia (bao) yaliyotengenezwa kwa unga wa mchele.unga.