Bobotie ni sahani ya kitamaduni ya Afrika Kusini ambayo ina nyama ya kusaga yenye ladha ya kari, iliyobaki na safu ya yai na maziwa. Ingawa asili yake haiko wazi kabisa, tunajua kwamba ni sahani inayoonyesha kwa uzuri mchanganyiko wa tamaduni nchini Afrika Kusini na matokeo ya rangi na harufu nzuri.
Bobotie alitoka wapi asili?
Bobotie mara nyingi huchukuliwa kuwa mlo wa kitaifa wa Afrika Kusini. Inatoka kwa jumuiya ya Cape Malay, ambayo imetoa idadi ya sahani ambazo sasa zinachukuliwa kuwa msingi wa upishi wa Afrika Kusini ikiwa ni pamoja na sosaties na bredie.
Nani aliumba bobotie?
Bobotie ni kichocheo ambacho kililetwa Afrika Kusini kutoka Indonesia katika karne ya kumi na saba na kilichukuliwa na jumuiya ya Cape Malay. Wanajamii hao ni wazao wa Cape Malay ni watumwa na wakimbizi wa kisiasa kutoka Indonesia na Malaysia.
Bobotie ina maana gani kwa Kiingereza?
: sahani ya nyama ya kusaga pamoja na kari na vitoweo maarufu hasa kusini mwa Afrika.
Mlo wa kitaifa nchini Afrika Kusini ni upi?
Bobotie. Sahani nyingine inayofikiriwa kuletwa Afrika Kusini na walowezi wa Kiasia, bobotie sasa ni sahani ya kitaifa ya nchi hiyo na kupikwa katika nyumba nyingi na mikahawa. Nyama ya kusaga huchemshwa na viungo, kwa kawaida unga wa kari, mimea na matunda yaliyokaushwa, kisha huwekwa mchanganyiko wa yai na maziwa na kuoka hadi kuiva…
