2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Spatchcocking (uchukizo huanza tu kwenye jina) ni njia mbaya ya kupika ndege. Spatchcocking kuku (au bata mzinga) haokondi wakati, na haileti kupika zaidi. Hata hivyo, inaleta mlo usiovutia sana.
Je, ni bora kula kuku wa Spatchcock?
Kwanini kuku wa tambi? Kuku wa Spatchcock hupikwa kwa usawa zaidi kwa kuwa yuko kwenye usawa, hivyo nyama ya matiti na paja hufanywa kwa wakati mmoja. Kuku pia hupika haraka zaidi ya 25% wakati wa kipepeo, na kwa sababu yuko juu ya uso tambarare, kuna uwezekano mkubwa wa kukabiliwa na joto, ambayo husababisha ngozi nyororo na ya rangi ya dhahabu.
Kwa nini utamchuna kuku?
Kuta tambi kuku, au butterfly it, ni kuondoa uti wa mgongo, hivyo kuruhusu kufunguka kabisa na kusawazishwa. Kufanya hivi hupunguza muda wa kupika kwa kiasi kikubwa na kuruhusu ndege nzima kupikwa kwa njia tofauti, za haraka zaidi, kama vile kuchoma au kukaanga kwenye sufuria.
Kuna tofauti gani kati ya kuku wa spatchcock na kuku wa kawaida?
Kuku wa Spatchcocked ni Nini? Kuku tambi ni sawa kabisa na kupepea kuku, lakini kwa jina ambalo ni la kufurahisha zaidi kusema! Vyovyote vile, hii ina maana ya kukata uti wa mgongo wa kuku na kukandamiza ndege gorofa ili apike kwa safu moja.
Kusudi la spatchcocking ni nini?
Kusudi la Spatchcocking ni Gani? Spatchcockinginahakikisha kuwa kuku mzima anapika sawasawa. Kwa kuwa sehemu mbalimbali za kuku hupika kwa viwango tofauti, kuku choma mara nyingi huishia na nyama ya matiti ya kuku iliyoiva kupita kiasi na nyama nyeusi ambayo haijaiva vizuri.
Ilipendekeza:
Je, kuku weupe wa leghorn wana masega?
Kuku wa Leghorn wana masega makubwa moja tu (mara nyingi hupeperuka, kama unavyoona kwenye picha). Sega husaidia kuku kupoa wakati wa joto. Kwa kuwa leghorn walitengenezwa nchini Italia, wana masega makubwa ambayo huruhusu kukabiliana na joto vizuri.
Je, nipike kuku nusu waliogandishwa?
Kulingana na USDA, ndiyo, unaweza kupika kuku wako waliogandishwa kwa usalama, mradi tu ufuate miongozo michache ya jumla. Ili kuruka hatua ya kuyeyusha na kugeuza kuku wako aliyegandishwa kuwa chakula cha jioni kilichopikwa kabisa, ambacho ni salama kuliwa, tumia oveni au jiko lako na uongeze kupikia kwako kwa angalau 50%wakati.
Je weasels hushambulia kuku?
Wanaua si kwa ajili ya chakula tu, bali kwa ajili ya michezo. Ukikuta kuku wakiwa na migongo ya shingo au vichwa vyao havipo, kuna uwezekano kuwa weasi ndio wahusika. Zaidi ya hayo, unaweza kugundua kuwa weases huwa na kuua kwenye mawimbi. Kwanini paa wanaua kuku lakini hawali?
Je, viuno vya kuku ni sawa na vitoweo vya kuku?
Jambo la kwanza unalohitaji kujua kuhusu nyama za kuku ni kwamba kuna tofauti kati ya nyama laini na kiuno laini. Nyama ya nyama ni sehemu maalum ya kifua cha kuku. Ingawa zabuni kwa ujumla ni nyama nyeupe iliyokatwa kutoka kwa matiti, inaweza kuwa sehemu yoyote ya matiti ya kuku yenyewe.
Je, unapaswa kuwalisha kuku maganda ya mayai?
Inaweza kuonekana kuwa ya ajabu kulisha kuku maganda yao wenyewe, lakini shell hutoa chanzo kizuri cha kalsiamu kwao. Unapotaka kuanza kutengeneza maganda ya mayai kuwa malisho, hakikisha unayakausha na kuyaponda kwanza ili yasitambulike kwa urahisi.
