Monoglycerides na diglycerides ni emulsifiers na inachukuliwa kuwa FODMAP ya chini, hasa kwa kiasi ambacho kingekuwepo katika chakula kilichotayarishwa.
Je, tortilla zina FODMAP kidogo?
Habari njema – wanga si FODMAP! Kombe za mahindi, pasta ya mahindi, polenta/unga wa mahindi, unga wa mahindi na vyakula vingine vinavyotengenezwa kutokana na wanga wa mahindi/unga wa mahindi ni vyema kuliwa wakati wa awamu ya uondoaji wa chakula mradi tu viungo vingine vya juu vya FODMAP havijaongezwa.
Ni chipsi gani unaweza kula kwa kutumia FODMAP ya chini?
mawazo ya vitafunio vya chini vya FODMAP
- 20g karanga mchanganyiko (621kJ) au lozi 10 (360kJ)
- keki 2 za wali na dip ya bilinganya (451kJ)
- Kipande cha tunda mfano 1ndizi (416kJ) kiganja cha zabibu (335kJ), kiwifruit 2 (328kJ), jordgubbar 10 (157kJ)
- beseni 1 la mtindi wa sitroberi usio na lactose (688kJ)
- chips 10 za ndizi kavu (217kJ)
Je, monoglycerides hutengenezwa kutoka kwa nguruwe?
Nani anapaswa kuziepuka? Wala mboga mboga na wala mboga wanaweza kutaka kuepuka mono- na diglycerides kutoka kwa mafuta ya wanyama. Watu walio na vizuizi vya vyakula vya kidini pia wanaweza kutaka kuzuia mono- na diglycerides zitokanazo na mafuta ya wanyama kama vile nguruwe au nyama ya ng'ombe.
Ni nyama gani zina FODMAP kidogo?
Nyama, kuku na samaki
Chaguo za chini za FODMAP ni pamoja na nyama iliyopikwa, kuku, dagaa, mayai, huku chaguzi za juu za FODMAP ni pamoja na nyama ya kukaanga, nyama iliyochakatwa (k.m. soseji / salami) na nyama inayotolewa na mchuzi/michuzi ambayo inaweza kujumuisha juuViungo vya FODMAP.