Vitunguu vilivyoharibika vinaweza kukuza madoa meusi, ambayo hatimaye yataanza kuota ukungu. Pia utataka kuzuia vitunguu ambavyo vimeanza kuota, kwani hii inaonyesha kuwa vinaanza kuwa mbaya. Unaweza pia kuhisi vitunguu vyako ili kuangalia jinsi vilivyo safi. Vitunguu vilivyo na madoa laini au mushy vinaanza kuharibika.
Je, kitunguu chembamba kibaya?
Ishara za Kitunguu Kibovu
Vitunguu vibichi ni dhabiti na ni laini. Ikiwa kitunguu chako au mboga nyingine inahisi laini, nyororo, au laini, inaanza kugeuka. Hatimaye, vitunguu vibichi hutoa harufu ya kitunguu, huku vitunguu vibovu vikitoa harufu mbaya au mbovu. Vitunguu vya kijani, vitunguu maji na vitunguu saumu ni dhabiti na karibu kumeta vizuri vikiwa vibichi.
Vitunguu hudumu kwa muda gani kwenye friji?
Vitunguu vilivyochapwa vinaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa 10–14, huku vitunguu vilivyokatwa au kukatwa vinaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa siku 7-10. Ili kuziweka kwa muda mrefu zaidi, zigandishe kwenye mfuko unaoweza kufungwa tena au chombo kisichopitisha hewa. Vitunguu vilivyopikwa vinaweza kuhifadhiwa kwa siku tatu hadi tano kwenye friji yako au hadi miezi mitatu kwenye freezer yako.
Unawezaje kuongeza muda wa kuhifadhi vitunguu?
Vitunguu vizima - njia bora ya kuongeza maisha ya rafu na kuweka vitunguu safi ni kuvihifadhi vikiwa vizima. Waweke mahali penye giza, baridi na uingizaji hewa wa kutosha: kati ya 40-50f (4-10c). Vitunguu vitaanza kuchipua na kuoza vikiwekwa kwenye unyevu mwingi na mwanga.
Je, unaweza kugandisha vitunguu vibichi?
Unaweza unaweza kugandisha vitunguu kwa kung'oa au bila kukaanga. Wewelazima blanch wakati kufungia balbu nzima vitunguu. … Ili kugandisha vitunguu vilivyokatwakatwa, osha balbu vizuri na ukate vizuri upendavyo. Vitunguu vilivyoyeyushwa hupoteza umbo lake, kwa hivyo ukikata vipande vipande vizuri kwenye kichakataji chakula, bidhaa yako iliyoyeyushwa inaweza kufanana na uyoga.