2024 Mwandishi: Elizabeth Oswald | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-13 00:13
Vitunguu ni mboga ya mizizi yenye faida mbalimbali. Zina vioksidishaji vingi na misombo iliyo na salfa, ambayo baadhi inaweza kuwa na athari kadhaa za faida. Ingawa utafiti zaidi unahitajika, vitunguu vimehusishwa na kuboresha afya ya mifupa, viwango vya chini vya sukari kwenye damu, na kupunguza hatari ya saratani.
Je, vitunguu ni afya kwako?
Vitunguu ni miongoni mwa vyanzo vya chakula tajiri zaidi vya kirutubisho kiitwacho quercetin, ambacho kinajulikana kuzuia shughuli au uundaji wa vitu vinavyosababisha saratani. Lishe iliyo na quercetin imehusishwa na hatari ndogo ya kupata saratani ya mapafu. Vitunguu vina viambata ogani vya salfa.
Je, ni hasara gani za vitunguu?
Vitunguu vina viambato viitwavyo diallyl disulfide na lipid transfer protein, ambavyo vinaweza kusababisha dalili za mzio kama asthma, mafua pua, msongamano wa pua, macho mekundu, kuwasha macho na pua, na mguso. ugonjwa wa ngozi, unaojulikana na upele mwekundu, unaowasha (9, 10).
Je, vitunguu ni vibaya kwa tumbo lako?
Vitunguu vina fructans, ambazo ni nyuzi mumunyifu ambazo zinaweza kusababisha uvimbe. Fructans pia hupatikana katika vitunguu saumu, leek, agave, ngano, na anuwai ya vyakula vingine vinavyozalisha gesi. Hata kwa kiasi kidogo, vitunguu na vitunguu vinaweza kusababisha uvimbe na matatizo mengine ya usagaji chakula.
Kwa nini kitunguu si kizuri kwako?
Ingawa sio mbaya sana, ulaji wa vitunguu unaweza kusababisha shida kwa watu wengine. Kabohaidreti katika vitunguu inaweza kusababisha gesi na uvimbe,kwa mujibu wa Kituo cha Kitaifa cha Taarifa kuhusu Magonjwa ya Usagaji chakula.
Ilipendekeza:
Je, kulala chini ni mbaya kwako?
Kukaa au kulala chini kwa muda mrefu huongeza hatari ya kupata matatizo ya kiafya sugu, kama vile magonjwa ya moyo, kisukari na baadhi ya saratani. Kuketi sana kunaweza pia kuwa mbaya kwa afya yako ya akili. Ni nini kitatokea kwa mwili wako ikiwa unalala kitandani siku nzima?
Je, kuponda vitunguu ni sawa na kuzidisha vitunguu?
Vitunguu vya kuzidisha, ambavyo wakati mwingine huitwa kung'ata vitunguu au "viazi" vitunguu, hukua kwa kanuni rahisi sana: Unapanda balbu moja, na inapokua, hugawanyika katika rundo la balbu kadhaa zaidi. Je, vitunguu vilivyokatwa huongezeka?
Je, vitunguu kijani hupandwa kutokana na vitunguu?
Vitunguu vya kijani hakika ni vitunguu vyachanga ambavyo huchunwa kabla havijakua kabisa. Balbu ni ndogo na hukatwa wakati sehemu za juu zikiwa za kijani. Zina balbu ndogo nyeupe au kijani kibichi kwenye sehemu ya mwisho ya sehemu za juu za kijani kibichi.
Je, vitunguu saumu vinaweza kuhifadhiwa karibu na vitunguu?
Hata hivyo, vitunguu saumu vinaweza kuhifadhiwa pamoja na vitunguu bila kuharibika. Je, unaweza kuhifadhi kitunguu saumu pamoja na vitunguu? Ni swali la kutatanisha ambalo limemkabili mtu yeyote ambaye amefikiria kupanga vizuri vyakula vyao jikoni.
Kwa nini vitunguu vya karameli ni mbaya kwako?
Je, vitunguu vya karameli ni mbaya kwako? Hapana, vitunguu vya karameli sio mbaya kwako! … Mchakato wa caramelization hupunguza vitunguu, na kwa kichocheo hiki, tunatumia mafuta kidogo na kiasi kidogo cha chumvi. Vitunguu vina kalori chache, chanzo kizuri cha nyuzinyuzi na havina mafuta.
