Kuna aina fulani za samaki na samakigamba walio na kimeng'enya kiitwacho thiaminase ambacho hulemaza thiamine. … Samaki wengi katika bidhaa hizi za kibiashara ni lax au chewa, ambao hawana thiaminase.
Je kuna thiaminase kwenye samoni?
Na ikiwa spishi hiyo ina thiaminase, itaipata inapokuwa hai. Samaki wa mwituni ambao hula samaki walio na thiaminasi kwa wingi wamepata upungufu wa thiamini, kama Marco Lichtenberger anavyoonyesha. … Hii baadaye ilitambuliwa kama aina moja mahususi ya Ugonjwa wa Upungufu wa Thiamine.
Samaki gani hawana thiaminase?
Vyakula salama
Vikoko, tilapia, koli, chewa na haddoki havina thiaminase - kama vile smelt inayouzwa kama lancefish. Vyakula vya nchi kavu kwa ujumla pia havina thiaminase, kwa hivyo uko salama na minyoo, minyoo ya damu na kriketi.
Je, samaki wana thiamine?
Thiamin (Vitamini B1 au thiamine) ni kirutubisho muhimu kinachohitajika na mwili kwa ajili ya kudumisha utendaji kazi wa seli na hivyo basi safu mbalimbali za utendaji kazi wa kiungo. … Vyakula vilivyo na thiamini kwa wingi ni pamoja na nyama ya nguruwe, samaki, mbegu, karanga, maharagwe, mbaazi za kijani, tofu, wali wa kahawia, boga, avokado, na dagaa.
Thiaminase ina nini?
Thiaminase I hupatikana katika samaki, miamba (lakini si chaza), baadhi ya viscera vya samaki wa maji baridi, kretasia, na feri fulani, lakini mimea michache ya juu zaidi. Pia, aina fulani za Bacillusna Clostridia, ambazo ni sehemu za mimea ya utumbo wa binadamu na wanyama, zimepatikana kuzalisha kimeng'enya hiki.