Ni fiddleheads zipi ni salama kuliwa?

Ni fiddleheads zipi ni salama kuliwa?
Ni fiddleheads zipi ni salama kuliwa?
Anonim

Fiddleheads lazima ziwe za kijani kibichi angavu, isipokuwa bado zimefunikwa kwenye ngozi ya karatasi ya kahawia. Ngozi inapaswa kutoka kwa urahisi wakati wa kusugua. Nunua au chagua vichwa vya figo za mbuni, kwa kuwa ndivyo salama zaidi kwa matumizi.

Je, fiddleheads zote ziko salama kuliwa?

Kuna aina nyingi za feri zinazotuzunguka, lakini mbuni na mdalasini ndizo mbili pekee zinazoweza kuliwa na salama kuliwa. … Kamwe usivune fiddleheads zote kutoka kwenye kiraka au inaweza kuharibu fern nzima. Ni bora kuchukua koili mbili au tatu tu kutoka kwa kila kiraka.

Je, kuna fiddleheads zenye sumu?

Hakuna fiddlehead ferns ya mashariki na kati ya Amerika Kaskazini Kaskazini ambayo hapo awali imeripotiwa kuwa na sumu (3). Ingawa baadhi ya feri zinaweza kusababisha kansa (4), jimbi la mbuni limezingatiwa kuwa salama kuliwa mbichi au kupikwa (5-9).

Fiddleheads gani haziliwi?

Kuvuna Fiddleheads

Vuna fiddleheads kwa ajili ya kuliwa wangali wachanga -- wanapokua hadi inchi 1 hadi 2 kutoka ardhini. Wanapokomaa, jimbi huwa chungu na vijiwe vya mbuni vilivyokomaa -- kufunuliwa -- havipaswi kuliwa.

Feri za fiddlehead zina ladha gani?

Wasifu wa ladha: Fiddleheads ni tamu kama avokado, nyasi na nyororo kama maharagwe ya kijani kibichi, yenye mguso wa shina la brokoli. Faida za kiafya: Inayo potasiamu nyingi, chuma,Antioxidants na asidi ya mafuta ya omega-3, fiddleheads ni nzuri kiafya.

Ilipendekeza: